lundi 9 avril 2012

Gâteau Flash Mc Queen 3D

4 ans pour un petit bout c'est le premier anniversaire avec les copains à la maison. Alors pour l'occasion j'ai fait un gâteau aux couleur de son dessin animé fétiche qui sera le thème de la fête... Cars... Flash Mc Queen! La recette a été prise sur le site de popotte de manue.

Gâteau Flash Mc Queen 3D
Ingrédients

Génoise: 
- 500 g de beurre mou 
- 500 g de sucre en poudre 
- 650 g de farine 
- 8 oeufs 
- 1 sachet
- 1 cuil. à café de levure chimique 
- quelques gouttes d'essence de vanille
- Nuttella

Pâte à sucre:

- 500g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de glucose liquide (ou de miel)
- colorant alimentaire


Préparation: 1h30

Temps de repos: 6 heures

Cuisson: 1h40 à 150°C

Matériel: 1 moule ou un cadre de 30 par 24 cm environ; un moule à cake, une plaque.

Démarrer par la Génoise
Préchauffer le four à 150°C. 

Si le beurre est trop froid, passer le 15 secondes au microondes puissance maximale. Si il est encore trop dure renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et onctueux. 
Mélanger la levure à la farine tamisée. 
Ajouter les oeufs un à un à la préparation de beurre. 
Entre chaque oeuf incorporer une à deux cuillères de farine. 
Ajouter alors l'essence de vanille.
Verser le reste de farine et bien mélanger. Mettre le mélange dans le moule. 
Enfournez pour 1 heure, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau ressorte sèche du centre du gâteau. 

Poser une feuille d'alu posée sur la génoise si celle-ci se colore trop vite. 
Laisser reposer 5 minutes puis démoulez.
Laisser refroidir la génoise 3 heures




Ensuite découper la génoise en deux à l'horizontale afin d'avoir deux rectangles 30 X24 puis couper les   en deux pour obtenir 4 rectangles de 15X24 environ.
Prendre 3 rectangles sur 4 et les superposer
Sculpter les pour obtenir une forme de voiture.
on peut mettre encore un petit bout de génoise au dessus du 3eme rectangle pour faire l'aileron.
Une fois sculptés, mettre entre chaque bout une couche de Nutella fondu.
puis badigeonner tout le gâteau avec le Nutella fondu pour que la pâte à sucre adhère bien.




Préparer la pâte à sucre


Mettre le blanc d'oeuf et le glucose. Battre légèrement. 
Ajouter au fur et à mesure 300 à 400g de sucre glace. 
La pâte est faite mais colle encore. Terminer à la main en ajoutant du sucre glace jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

Couper une petite partie de la pâte à sucre qui restera blanche.( pour les yeux de Flash). Emballer ce petit morceau dans du papier film pour éviter qu'il ne dessèche. Conserver à température ambiante.
Colorer le reste: Tremper un pic d'apéritif dans le colorant en poudre rouge ( moi j'avais pris coquelicot) et piquer votre pâte en différents endroit.
Malaxer votre pâte. au début cela paraît rose mais c'est normale. Plus vous malaxerez votre pâte plus cela rougira. Si cela ne parait pas suffisant rajouter du colorant et renouveler l'opération malaxage!




Entre deux feuilles de papier sulfurisé saupoudrées de sucre glace, étaler la pâte à sucre 
( si il n'y a pas de papier sulfurisé dans les placards et bien sur le plan de travail du sucre glace et sur le rouleau aussi et on étale!)
Enrouler la pâte à sucre sur le rouleau et la déposer sur le gâteau. Lisser la pâte à sucre avec un lisseur ( que je n'ai pas ) ou avec du papier sulfurisé, ou avec les doigts!
Si le gâteau est pour le lendemain, il faut l'emballer dans du papier film pour ne pas qu'il dessèche et le conserver à température ambiante ( surtout pas de réfrigérateur!!)




Pour les décoration finales
Etaler la pâte blanche et faire le fond des yeux, la bouche et les fenêtres de la voiture. Si il reste de la pâte blanche, rajouter du colorant jaune et faire de flammes à poser sur les côtés de la voiture.
Avec des bonbons  rond de couleur ou des smarties faire les phares. enfin les roues sont réalisées avec des rouleaux de réglisse!
Pour les détails (prénoms, contour des yeux sourire), faire fondre du chocolat, le placer dans une petite poche à douille  ou dnas un sachet plastique de congélation. 
Couper un tout petit bout de la pointe pour faire un stylo au chocolat!!

Attention Flash Mc Queen est prête à s'élancer pour remporter la Piston Cup!


Vous avez aimez cette recette, vous en connaissez des variantes? 
Laissez moi un commentaire pour me donner vos impressions!!


2 commentaires:

  1. Bravo, Aymeric a dû être ravi !!

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    1. Oui il était très content et ses copains aussi!! Merci pour votre visite!

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