samedi 24 novembre 2012

Soupe d'automne potiron-courgettes

J'ai un aveu à vous faire....je ne suis pas fan de soupe, et ça depuis petite...Mais toutes mes amies me disent que c'est si facile à faire et j'ai promis de me sortir de mon travers "pâtes" le soir et de faire plus de légumes aux enfants en semaine... Alors je me lance pour une soupe bien chaude!

Ingrédients:

2 courgettes
1 potiron
1 oignon
du fromage frais type K*ri
de l'eau
sel poivre
épice massala (facultatif) mais c'est mon truc à moi ça!
huile


Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Faire revenir dans une poêle huilée les oignons et les courgettes coupées en lamelles jusqu'à ce que cela dore un peu.

Ajouter le potiron coupé en cubes ( avec la peau mais sans les pépins bien sûr). C'est super joli ces couleurs!!

Verser sur cette préparation l'eau jusqu'à recouvrir les légumes et ajouter le sel, les épices.Laisser cuire environ 20 minutes à couvert.

Une fois les légumes cuits, les mixer avec la moitié d'eau de cuisson.
Ensuite ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance voulue et continuer de mixer. Au dernier moment mettez le fromage frais et remixer un coup.

Si vous n'aimez pas les petits morceaux, vous pouvez passer la soupe au tamis ( ou à la passoire)
soupe potiron courgette kiri

A déguster avec de bonnes tranches de jambon, du bon pain payson...

lundi 12 novembre 2012

Gâteau aux pommes

Mon beau-père m'a donné tout un beau carton de pommes de son jardin... Alors vous êtes prévenus, il  va y a avoir de la pommes dans mes recettes ces prochains temps! Et ça tombe bien c'est de saison!!

Gâteau aux pommes

Ingrédients:

- 4 belles pommes
- 2 oeufs
- 60g de beurre
- 100g de farine
- 80g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes à 200°C (th6-7)

Préchauffer le four à 200°C.

Peler les pommes, les épépiner et les couper en 4.

Dans votre bol mélangeur:placer la farine, le sucre, la levure chimique. Mélanger.

Ajouter les deux oeufs et le beurre.

Mélanger 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte comme un beurre clair.
Oui je sais vous avez l'impression que c'est très peu mais vous verrez cela suffit.

Beurrer un moule rond.

Répartir la pâte dans le moule . Oui oui je sais vous avez vraiment l'impression que c'est très peu mais faites moi confiance!!

Placer vos quartier de pommes en les enfonçant dans la pâte

Mettre le moule dans le four et laisser cuire 45 minutes.
Si vous trouvez que le gâteau brunit de trop: mettre une feuille d'aluminium dessus.

Gâteau aux pommes



Soupe de potiron

La courge, le potiron, le potimarron c'est de saison! 
Une belle soupe orange pour réchauffer les soirées automnales et hivernale.

Ingrédients: pour 4
- Potiron ( un quartier)
- 3 petites pommes de terres
- 1/2L de bouillon de volaille
- fromage fondant ( type kiri, saint morêt)
- sel, poivre

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Mettre de l'eau dans une cocotte minute. Placer le quartier de potiron  et les pommes de terres dans le panier. 
Fermer la cocotte-minute et laisser cuire 20 minutes.
Faire chauffer un demi-litre de bouillon de poule.
Peler le quartier de potiron et les pommes de terres et couper la chair en cubes.
Placer dans votre mixeur et couvrir de bouillon. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage à fondre.
Mixer.
Tester la texture et goûter. Remettre du bouillon si besoin pour fluidifier votre soupe.
Assaisonner.
Servez cette soupe que vous pourrez encore agrémenté au dernier moment de formage râpé, de maggi et de tout ce que vous aimez mettre dans vos soupes!

Bon App!