dimanche 2 juillet 2017

Biscuit apéritif au parmesan et au romarin

Le soleil, la mer, l'été...ses apéritifs... un moment de détente souvent décidé au pied levé avec les copains... et ces petits biscuits au parmesan croquants craquants au bon goût d'Italie!
J'ai trouvé cette recette sur ricardocuisine.com et je l'ai retranscrite à ma façon. Ce sera parfait pour mes cadeaux de maitresse!


Ingredients: ( entre 40 et 50 biscuits)
250g de farine
180g de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de poivre en poudre
125g de beurre
1 cuillère à soupe de romarin
3 cuillères à soupe de lait froid.
Fleur de sel

Préparation: 10 minutes
Réfrigération: minimum 3h ( possibilité de congeler)
Cuisson: 12minutes

Mélanger la farine et le parmesan râpé.
Ajouter le poivre.
Verser le romarin coupe très fin  sur le beurre.
Ajouter ce deuxième mix sur le premier.
Obtenir une texture granuleuse comme un crumble.
Ajouter le lait.
Tout bien mélanger avec la main jusqu'à obtenir une pâte.

Rouler cette pâte en boudin de 4-5 cm de diamètre.
La filmer et la mettre au frais 3h. A cette étape on peut mettre la pâte au congélateur.

Au bout de trois heures couper la pâte en fin palets et les placer sur une plaque de papier sulfurisé ou de silicone. Saupoudrer de fleur de sel.
Mettre au four à 180ºC pendant 10-12minutes jusqu'à obtenir une couleur légèrement doré sur le dessus.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Déguster!

samedi 17 juin 2017

Vin de noix

Voici venue la saison du vin de noix! Une recette de ma grand mère testée et dégustée!

Ingrédients pour un litre:
- 2 verres à vin de schnaps (ou alcool blanc tuttis frutti)
- 1 litre de vin rouge à 13° environ
- 200g de sucre 
- 9 noix vertes moyennes ou 12 petites récoltées de préférence avant le 20 juin

Mettez le tout dans un grand bocal de manière à recouvrir les noix et laisser 2 mois et demi sans ouvrir mais en remuant le bocal chaque semaine. Puis transvaser en passant le vin de noix ainsi obtenu dans une bouteille!
Un excellent apéritif d'automne!
( l'alcool étant dangereux pour la santé... à boire avec modération!)

mercredi 5 avril 2017

Fête Anniversaire Chasse au Trésor Pirate 9 ans

Vous rêvez d'une chasse au trésor pour vos enfants? En voici une clé en main! y a plus qu'à imprimer! Elle a eu un franc succès avec les enfants de 9 ans...
Amusez vous bien!
Chasse aux trésors Pirates

pour le déroulé de la chasse voici le lien vers le document pdf!  

 et voici quelques compléments




pour les pailles: imprimer et faire des trous aux endroits indiqués ( à peu près ) et glisser les pailles: effet garanti!

le bricolage: la bourse pour mettre les indices et autre friandises de la chasse

on prépare en avance le tissu troué ( environ 20 cm de diamètre)

pour chaque rond de tissu un fil et une perle
on met plus de fil et de perle que d'enfants pour qu'ils aient le choix et puissent personnaliser leur bourse



la construction des indices pour la carte au trésor avec les images pirates au recto


la photo où il y aura le trésor de caché


le tout à plastifier puis découper les petits carrés qui seront les indices distribués durant tout le jeu



On peut imaginer soit de faire une croix sur un des carrés indice; soit de dessiner sur une feuille planifiée une carte au trésor qui posé sur la photo recomposé signalera l'endroit où est caché le trésor.

Dans la boite à trésor j'y ai mis de petits coffre à trésor rempli de pièces d'o , de collier et de 2-3 bonbons





pour les petits coffres au trésor à découper et à rempli de pièces au chocolat et de bonbons



https://fr.pinterest.com/pin/307581849538118359/


Pêche à la ligne: 

Materiel
Boites d'oeufs Kinder
des yeux 
des chutes de feutrine
un pistolet à colle
de la corde
faire un trou au centre du capuchon de la boite et y glisser la corde




Chamboule tout

Materiel:
- 10 boites de conserves
- images de pirates


 http://laclassedemarion.eklablog.com/a-l-aventure-moussaillons-c22988083




des indices cachés sous des récompenses



des bonbons pirates:
- chamallow
- fraises
- bâtons chocolatés
- stylo noir alimentaire


Barques pirates

- barquettes 
- pics
- images pirates



une table pirate

Déco trouvée dans les magasins de jouets pour enfant et dans les magasins trouve tout


pour les pailles: imprimer et faire des trous aux endroits indiqués ( à peu près ) et glisser les pailles: effet garanti!
et puis de la déco trouvée dans les jouets des enfants


et enfin le gâteau trésor des pirates: un cake marbré décoré avec de la pâte d'amande, quelques pièces et quelques colliers




Pour les éléments ( photos, certaines énigmes),  j'ai essayé de reprendre à chaque fois les sources. si j'en ai oublié veuillez m'en excuser...
et si vous avez des questions: n'hésitez pas à me mettre des commentaires!
PS: je me suis autant éclatée que les enfants!



mardi 28 mars 2017

Décoration Printemps

C'est le jour du printemps!!
Voici quelques créations de printemps pour bricoler avec les enfants, entre copines ou devant la télé.

quelques cliques sur les légendes et vous aurez les explications!

Bonnes créations!

suspension mouton et poussin
Couronne de Pâques pour décorer les portes

portes photos et aimants en pâte fimo
carottes paquet et coq maman poule
fleur éternelle :tulipe
broches / bagues fleurs



lundi 20 mars 2017

Escalope de poulet au chorizo et au morbier et ses carottes à l'orange


C'est difficile de trouver tous les soirs une autre idée pour faire varier les couleurs et les saveurs. 
Mes petits gars deviennent exigent...
Alors l'autre soir je me suis inspirée de ce que j'avais dans le frigo: des escalopes de poulets, du chorizo, un bout de morbier quelques carottes et une orange...et zouhou ils ont tous adorés...cela vous plaira aussi peut être ;o) cela peut très bien convenir pour un dîner sous thème coloré ( orange)


Ingrédients pour 4 personnes

- 4 escalopes de poulet
- un demi chorizo ( doux à cause des enfants)
- 4 tranches de morbier
- 6 -8 carottes (si vous avez des carottes de plusieurs couleurs c'est le top... j'avais pris des carottes classiques et des carottes violettes... cela faisait très jolie dans l'assiette)
- une orange ( ou du jus d'orange)
- du beurre
- du persil
- 8 cure dents

Cuisson: 20 minutes

Eplucher vos carottes et les couper en rondelles de 2 cm d'épaisseur environ.
Mettre de l'eau dans le fond de l'autocuiseur, et placer les rondelles dans le panier vapeur.
Lancer la cuisson. Quand l'autocuiseur sera sous pression: laisser cuire 10 minutes.

Prendre vos escalopes et les couper dans la longueur mais pas jusqu'au fond pour obtenir comme une enveloppe. Ouvrir votre "enveloppe" et y mettre 3-4 rondelles de chorizo puis les tranches de morbier. Refermer l'enveloppe et la piquer de cure dents pour éviter que cela ne s'ouvre à la cuisson.

Faire revenir une grosse noix de beurre dans une poêle. Laisser mousser légèrement le beurre puis y placer les escalopes. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu vif pendant 2 minutes puis à feux doux. Après 3 minutes vérifier la face de l'escalope qui se trouve au contact de la poêle : si elle est légèrement dorée: retourner l'escalope et couvrir de nouveau: lasser cuire 3 à 5 minutes. Quand votre deuxième face est dorée, baisser votre feu sur tout petit feu, simplement pour que cela reste chaud le temps de préparer les carottes ( laisser couvert)

Less carottes sont cuites ( hahaha)! Couper une noix de beurre et la faire fondre dans une poêle.
Presser une orange ( ou prendre un demi-verre de jus d'orange(8cl)) et l'ajouter dans la poêle.
Pour plus de goût on peut prélever quelques zestes d'orange et les y ajouter également.
Verser les carottes dans la poêle. Bien faire revenir les carottes dans ce jus et le laisser réduire une à deux minutes.
Ajouter au dernier moment du persil haché.

Servir l'escalopes et les carottes dans une jolie assiette. Dégustez!



vendredi 10 février 2017

Marques pages fil métalique

Voilà un petit cadeau mis dans mes paniers gourmands cette année... Alors non ce n'est pas à manger mais on se nourrit aussi de ses lectures alors je glisse toujours un petit livre dans mes paniers! là au moins les lecteurs pourront garder leur page sans faire de cornes. Moi j'avoue j'aime bien corner mes libres... mais depuis que j'ai mon petit papillon de métal, j'avoue j'aime glisser ce petit bijou au milieu de mon livre.

si cela vous dit de faire pareil: une petite pince de bijoutier, une pince coupante, un fil métallique argenté ( il en existe de toutes les grosseurs) et puis après laissez aller votre imagination ou agrandissez les images pour copier!

J'ai fait pareil pour certains animaux. j'en ai inventé d'autres comme le cheval, le dromadaire, le coeur, ...
pas de limite à votre créativité!



dimanche 29 janvier 2017

Banana cake ( gâteaux aux bananes)

Cette recette m'a été transmise par Marinella, une jeune femme qui vient des philippines où cette recette est un classique. Ma sœur m'a dit qu'on en trouvait à chaque coin de rues là-bas.
Après l'avoir goûté, et vue le succès de ce gâteau auprès des enfants (et des adultes), je ne pouvais faire autrement que d'adopter cette recette! J'espère que vous prendrez autant de plaisir que nous à la déguster!



Ingrédients : pour un cake ou 12 muffins
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 1 cuillère à thé de levure chimique ( ou 5g)
- 2 œufs
- 2 bananes mûres ( lorsque les bananes commencent à avoir des point sur noirs sur la peau)
Pour les gourmands j'ai fait un essai avec des raisins secs et 1 bouchon de rhum...mail!
Couverture (Optionnel)
- 100g de chocolat noir
- 10 clé de crème fraîche liquide
- des perles de couleurs alimentaires

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 180ºC :30 min pour un cake; 15 min pour 12 muffins

Faire préchauffer le four.

Ramollir le beurre.(20 sec micro-ondes)

Mettre les œufs et le sucre dans un bol et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien homogène. 
Ajouter le beurre ramolli: fouetter à nouveau ( cela ressemble un peu à une mayonnaise un peu liquide)

Dans un autre bol mélanger la farine et la levure. Ajouter ces poudres au précédent mélange.
Il faut que toute la farine soit bien incorporer et que la pâte soit lisse.

Écraser les bananes et les incorporer à la pâte.

Beurrer le moule à cake ou à muffins

Y verser la pâte et mettre au four le temps indiqué plus haut.

Une fois sortie du four laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille. 

Optionnel: ca c'est une idée toute personnelle...😋Oh la gourmandise!!
Faire chauffer de la crème liquide au micro-onde ( 1 minute) et verser sur le chocolat coupe en carreau. 
Mélanger: le glaçage au chocolaté est prêt. 
Badigeonner le gâteau et ajouter quelques perles de couleurs alimentaires. 

Banane+chocolat = une tuerie!!
Ce gâteau a fait le bonheur des dernières fêtes de l'école des enfants et de leur tournoi de hand! 


lundi 2 janvier 2017

Duchesses fines ( bredele au praliné)

Souvenirs d'enfance... que c'était bon de piocher dans la grande assiette que notre grand mère mettait à notre disposition.... mes petits gâteaux préférés d'enfant c'était ces duchesses... de la douceurs en petit macaron... un pure bonheur...


Préparation : 10 minutes

Cuisson: four 150°C (th5)


Ingrédients

- 7 blancs d'œufs
- 175 g de sucre
- 125g amandes
- 20g farine
- praliné

Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre. Ajouter les autres éléments sauf le praliné. Mélanger.
déposer de petits tas sur une plaque en silicone ou sur une plaque tôle beurrée puis farinée.

Faire cuire  8-10 minutes.

A la sortie du four: laisser totalement refroidir puis sur l'interieur d'une coque déposer une petite cuillère de praliné et refermer avec une deuxième coque.

et voilà des duchesses prêtes à la dégustation!