tag:blogger.com,1999:blog-20184707787692528102024-03-10T11:08:57.732+01:00LES DOUCEURS DE LISOUDes recettes toutes douces, tendres, qui sentent bon, et qui réchauffent le coeur, additionnées de quelques idées brico...Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.comBlogger281125tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-27425922491235711552022-12-12T15:24:00.006+01:002022-12-12T15:29:18.101+01:00Rochers aux amandes et aux dattes version 2022 ( au rhum)<p> <i style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Alors voilà parce que année après année on goûte et on se perfectionne voici la recette un peu modifiée des rochers aux dattes! Vous verrez le rhum cela change tout! (l'alcool s'évapore et il ne reste plus qu'un délicieux parfum)</i></p><div class="post-body entry-content" id="post-body-7924045229910643942" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 570px;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(237, 237, 237); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 1px 1px 5px; color: black; margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 5px; position: relative; text-align: center;"><tbody><tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDnMY2uk1B8hq7mSgVsE8g-D8qlweQvumDO_l4UH5QHcROqPRfu502JJ3p5T7rSpYwoWfTKsJDTPEIxzzt5Ye5KkLNn7VrJneB9yMUJauxFUVVQG-_8-wLo_wut5sm5daH8mJhljA4n-V/s1600/IMG_1571.JPG" style="color: #c71112; margin-left: auto; margin-right: auto; text-decoration-line: none;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDnMY2uk1B8hq7mSgVsE8g-D8qlweQvumDO_l4UH5QHcROqPRfu502JJ3p5T7rSpYwoWfTKsJDTPEIxzzt5Ye5KkLNn7VrJneB9yMUJauxFUVVQG-_8-wLo_wut5sm5daH8mJhljA4n-V/s320/IMG_1571.JPG" style="background: transparent; border: none; box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.1) 0px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="font-size: 10.56px;">Rochers aux amandes et aux dattes</td></tr></tbody></table><b><u>Ingrédients:</u> </b>(pour une centaine de petits rochers)<br /><br />- 5 blancs d'oeufs<br />- 100g de sucre glace<br />- 500g de dattes<br />- 300g d'amandes effilées</div><div class="post-body entry-content" id="post-body-7924045229910643942" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 570px;">-2 cuillères à soupe de Rhum<br />- une pincée de sel<br /><br /><b><u>Préparation: </u></b>20 minutes<br /><br /><b><u>Cuisson:</u></b> 1 heures à 120°C<br /><br />Ouvrir les dattes, ôter le noyau et couper en petits cubes.<br /><br />Faire préchauffer le four à 120°C.<br /><br />Casser 5 oeufs et ne prendre que les blancs.<br />Dans un bol mettre les blancs d'oeufs, la pincée de sel et faire monter en neige. Ajouter le sucre glace et continuer à battre pour serrer les blancs en neige.<br /><br />Ajouter les amandes effilées et les dattes coupées. Remuer doucement pour tout mélanger sans casser les oeufs.<br /><br />Sur une plaque de cuisson, placer une feuille de papier sulfurisé.<br /><br />Former de petits tas et laisser cuire 1 heures. <i>Pour ma part j'ai mis les 4 plaques dans le four et j'ai tout fait cuire ensemble.</i></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-7924045229910643942" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 570px;"><br />Sortir du four et laisser refroidir les petits gâteaux.</div><div class="post-body entry-content" id="post-body-7924045229910643942" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 570px;"><i>Même chaud c'est bon! vous sentez le petit goût de rhum... vraiment cela apporte un vrai plus.</i></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-7924045229910643942" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 570px;"><i>Belles fêtes à tous!</i><br /><br /><br /></div>Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-9835174574527832542021-06-13T18:35:00.000+02:002021-06-13T18:35:44.519+02:00Avjar ou Caviar de poivrons croate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Et voici une nouvelle recette rapporté de mon voyage en Croatie. Ce pays est superbe. Une mer très belle, un pays vert où douceurs de vivre n'a jamais aussi bien raisonné en moi.</i><br />
<i>Et voilà cette recette de condiment très répandu dans les balkans: un condiment à base de poivrons et d'aubergines qui accompagne très bien les cevapi ( kebab croate), les merguez, les viandes blanches ou rouges, même des empanadas au thon sur une petite tartine. Quand on y goutte on y revient cela remplace merveilleusement certaines sauces à la tomate bien trop sucrées...</i><br />
<br />
<b>Ingrédient:</b><br />
- 7 poivrons<br />
- 2 aubergines<br />
- une gousse d'ail<br />
- sel, poivre<br />
- paprika<br />
- 3 cuil d'huile d'olive<br />
<br />
Passer les poivrons au four à 200°C-210°C jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse.<br />
si vous n'avez pas peur de la chaleur vous pouvez décoller la peau dès la sortie du four ou les "enfermer" dans un sac plastique et les laisser refroidir un peu puis ôter la peau et les graines blanches.<br />
<br />
Couper les aubergines en 2. Les inciser sur la partie blanche en croisillons afin que la chaleur pénètre la chair au moment de la cuisson. mettre dans un plat allant au micro-onde avec de l'eau au fond. Mettre les aubergines coupées face vers le fond du plat. et faire des sessions de 5 minutes de cuissons jusqu'à ce que la chair se détache facilement de la peau.<br />
<br />
Dans une sauteuse, écraser une gousse d'ail et la faire revenir dans l'huile d'olive. Verser les poivrons et les aubergines coupés en morceaux.<br />
laisser compoter puis mixer le tout. assaisonner (sel, poivre, paprika) et continuer à faire chauffer à feu doux pendant 2 heures en remuant régulièrement.<br />
<br />
Stériliser des pots( eau bouillant versée dessus) et séchées face renversée sur linge propre.<br />
<br />
Mettre l'Avjar en pot le fermer et le retourner afin de faire le vide.<br />
<br />
Laisser refroidir. Si le pot n'a pas fait le vide: on pourra garder le pot quelques jours au frigo sinon cela peut se conserver quelque mois.<br />
Pour garder un peu d'été dans nos assiettes hivernales!<br />
<br /></div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-48851567746454473162020-12-24T15:13:00.001+01:002020-12-24T15:13:21.896+01:00Zimsterne ou étoiles à la cannelle alsacienne<p><i><span style="font-family: times;">2020... c'était l'Année de la patience n'est-ce pas? </span></i></p><p><i><span style="font-family: times;">Alors il en faut un peu pour ces étoiles mais il faut ce qu'il faut pour déguster ces merveilles!</span></i></p><p><i><span style="font-family: times;">Joyeux Noël!</span></i></p><p><i><span style="font-family: times;"></span></i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="font-family: times;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1AbvEmGoZh6w1Z8fFpfcpFOwkDxgZxvvEjTHrEeo0s1vBkz4ZJ_Q5cCX8jw_bLR5f1-r5tflUQu47bZO9S0s8CAwRlo_4_yT4yFVB9Gwb3I9SOse6b67QXqjeK_W0o6qs8JfWW3mdtyH/s2048/zimsterne.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1AbvEmGoZh6w1Z8fFpfcpFOwkDxgZxvvEjTHrEeo0s1vBkz4ZJ_Q5cCX8jw_bLR5f1-r5tflUQu47bZO9S0s8CAwRlo_4_yT4yFVB9Gwb3I9SOse6b67QXqjeK_W0o6qs8JfWW3mdtyH/s320/zimsterne.jpg" width="320" /></a></span></i></div><i><span style="font-family: times;"><br /></span></i><p></p><p><u><b><span style="font-family: times;">Ingrédients:</span></b></u></p><p><span style="font-family: times;">- 250g d'amandes non moulues</span></p><p><span style="font-family: times;">- 3 blancs d'œufs ( si glaçage au blanc d'oeuf en neige sinon 2 blancs d'oeuf)</span></p><p><span style="font-family: times;">- 150g de sucre semoule</span></p><p><span style="font-family: times;">- 30g de cannelle</span></p><p><span style="font-family: times;">pour glaçage option 2( cf ci-dessous)</span></p><p><span style="font-family: times;">- 1 blc d'oeuf</span></p><p><span style="font-family: times;">- sucre glace</span></p><p><span style="font-family: times;"><b><u>Préparation: </u></b>5 minutes</span></p><p><span style="font-family: times;"><b><u>Repos:</u></b> 12h</span></p><p><span style="font-family: times;"><b><u>Cuisson:</u></b> 7 minutes à 160°C</span></p><p><span style="font-family: times;"><br /></span></p><p><span style="font-family: times;">Mélanger les blancs battus en neige et le sucre semoule</span></p><p><span style="font-family: times;">Attention 2 type de glaçage possible:</span></p><p><span style="font-family: times;">1. prélever une tasse de ce mélange pour le glaçage ( celui de la photo ci dessus)</span></p><p><span style="font-family: times;">2. sinon on peut opter pour un glaçage royal blanc d'œuf non battu avec sucre glace (j'essaierai l'an prochain, cela semble faire un glaçage plus lisse), dans ce 2eme cas on enlève 1 blanc d'oeuf à la préparation pour la pâte.</span></p><p><span style="font-family: times;">Ajouter au reste du mélange blanc d'oeuf en neige et sucre, les amandes, la farine, la cannelle.</span></p><p><span style="font-family: times;">Former une boule.</span></p><p><span style="font-family: times;">Sucrer le plan de travail et étaler la boule sur 1 cm d'épaisseur.</span></p><p><span style="font-family: times;">détailler des étoiles ( pour éviter que cela ne colle, tremper votre emporte pièce /forme dans un peu d'eau)</span></p><p><span style="font-family: times;">Glacer vos étoiles avec le glaçage indiqué ci dessus.</span></p><p><span style="font-family: times;">Laisser sécher 12h</span></p><p><span style="font-family: times;">Faire préchauffer voter four 10 minutes à 160°C pendant 7 minutes</span></p><p><span style="font-family: times;">Les étoiles doivent rester blanches.</span></p><p><span style="font-family: times;">et voilà faire refroidir sur une grille et Déguster!</span></p><p><br /></p>Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-30744601418369851282020-12-21T12:05:00.003+01:002020-12-24T15:11:22.106+01:00Lussekatt, brioche de la Sainte Lucie<p><i> Thomas a eu cette année un calendrier de l'avent électronique de son papy. Chaque jour donc, une surprise apparaît: un chant, un jeu et puis aussi des recettes. Voici donc une recette tirée de ce calendrier de l'avent que nous avons traduite ( elle était en anglais). C'est une brioche traditionnellement faite en Suède, le jour de la Sainte Lucie, où la fille aînée de la famille apporterait à ses parents un plateau de ces bonnes brioches à ses parents. Le résultat n'est pas aussi joli que les photos qu'on trouve sur le net mais qu'est ce que c'est bon!</i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvGHqQpUjurisiyhvAJ9anVaxUeD-B40hY22ZoU2QdgnuXbIyz2YLj8KUR-QAkys_JisPQglYtijyTYS6T3zFQG50OHrTtPYLKZE4otyPOsFcU610yLEetSGBZgoEIQoLALBAQz-ix385/s2048/brioche+suedoise.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1689" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvGHqQpUjurisiyhvAJ9anVaxUeD-B40hY22ZoU2QdgnuXbIyz2YLj8KUR-QAkys_JisPQglYtijyTYS6T3zFQG50OHrTtPYLKZE4otyPOsFcU610yLEetSGBZgoEIQoLALBAQz-ix385/s320/brioche+suedoise.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="p1" style="margin: 0cm;"><span class="s1"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><o:p></o:p></p>
<ul style="-webkit-text-size-adjust: auto; margin-top: 0cm; text-size-adjust: auto;" type="disc">
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">500 ml Lait</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 g Safran</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">220 g Sucre</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">un cube de Levure fraîche ou un sachet de levure sèche de boulangerie</span></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 kg Farine</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1/4 Cc Cardamome moulu ( ou les graines de cardamome ( l'intérieur de 4 graines))</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">200 g Beurre mou</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 </span></span>œuf</li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 grosse pincée de sel</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 poignée de raisins
secs</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
<li class="li1" style="font-stretch: normal; margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="s1"><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 Jaune d’œuf</span></span><span style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></li>
</ul>
<p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><b><u>Préparation :</u></b> 20 minutes</p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><b><u>Repos:</u></b> 1x2h +1x1h</p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><b><u>Cuisson:</u> </b>10 minutes à 190°C</p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><br /></p><p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;">Préchauffer le four à 50°C.</p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Verser de l’eau tiède sur les raisins.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Faire chauffer le lait. Ajouter le Safran et cardamome dans la moitié du lait</span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Dans l’autre moitié du lait tiède ajouter 2 cuillère à soupe de sucre, et la levure de
boulangerie.( un sachet ou un cube)</span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Dans un saladier ajouter le beurre, le reste du sucre et un œuf battu. </span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Y ajouter le lait épicé, puis </span>la moitié de la farine</p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Mélanger énergiquement puis ajouter l’autre moitié de lait avec la levure et le
reste de farine.</span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Ajouter une pincée de sel.</span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Bien mélanger/ battre </span><span class="apple-converted-space"> </span><span class="s1">jusqu’à ce que la pâte ne colle plus au bol. ( entre 5 et 10 minutes)</span><o:p></o:p></p>
<p class="p3" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; min-height: 20.3px; text-size-adjust: auto;"><o:p> </o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Eteindre le four. Placer la cuve avec la pâte recouverte d'un torchon propre dans le four.</span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Laisser monter la pâte 1 à 2 heures.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Dégazer ensuite la pâte.( on appuie sur la pâte pour la faire retomber)</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Préchauffer le four à 190°C.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Sur un plan fariné, former des boudins de 20 cm.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Entourer les extrémités autour du doigt pour former comme un S. </span></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Les placer sur une plaque de cuisson.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Refaire monter une heure.</span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Battre un jaune d’œuf avec un peu d’eau.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Badigeonner les brioches avec le jaune d'œuf et ajouter les raisins dans l’œil du S.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Placer 10 minutes à 190°C.</span><o:p></o:p></p><p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1"><br /></span></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Préparer un glaçage simple eau et sucre glace.</span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Dès la sortie du four, badigeonner les brioches avec le glaçage. </span><o:p></o:p></p>
<p class="p1" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-stretch: normal; margin: 0cm; text-size-adjust: auto;"><span class="s1">Laisser refroidir sur une grille puis déguster.</span><o:p></o:p></p><br /><p></p>Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-46748123494207316102020-12-14T12:05:00.001+01:002020-12-14T12:05:19.414+01:00Maennele Jeanbonhomme ou simplement Bonhomme<p><i>Maennele, Manala, JeanBonhomme... pleins de noms différents pour finalement cette belle et bonne brioche qu'on déguste durant les mois d'hiver avec un bon chocolat chaud pour un bon goûter!</i></p><p><i>Voici la recette de <a href="http://www.christophe-felder.com/" target="_blank">Christophe Felder</a>, éminant pâtissier de notre région, qui a bien voulu partager sa recette sur les réseaux cet hiver. Un vrai délice! </i></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgIANeT_Q-_azXGBDlryCwbNNtKr4CAvFsV8MfxmpjTOgTit8_7D1QBGyTeK1zBzI-0Lz2Z0pDpVTUMZAEmQimAAeHs656T-Wso5K9ugMNLRdDjtx9qEIb9RVzbyzGyKNeUnCo7dSMBlz/s1921/maennele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1921" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgIANeT_Q-_azXGBDlryCwbNNtKr4CAvFsV8MfxmpjTOgTit8_7D1QBGyTeK1zBzI-0Lz2Z0pDpVTUMZAEmQimAAeHs656T-Wso5K9ugMNLRdDjtx9qEIb9RVzbyzGyKNeUnCo7dSMBlz/w192-h320/maennele.jpg" width="192" /></a></div><br /><p style="margin: 0cm;"><b><u>Ingrédients :</u></b><u> </u>Pour une quinzaine de
personnages<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 500 g de farine<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 65 g de sucre semoule<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 10 g de miel<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 10 g de sel<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 25 g de levure de boulanger(fraîche) ( ca marche aussi
avec de la levure sèche qu'on réhydrate; regarder juste l'équivalence qui est
noté sur le sachet)<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 180 g de beurre<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 2 œufs<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 15/20 cl de lait<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 1 bouchon de kirsch<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 1 poignée de raisins secs ou des pépites de chocolat
,un peu hachées<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;"><br /></p><p style="margin: 0cm;">Pour la dorure<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 1 œuf<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 1 cuillerée à café de sucre<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 1 cuillerée à café de lait<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;"><br /></p><p style="margin: 0cm;">Pour le glaçage<o:p></o:p></p><p style="margin: 0cm;">- 100 g de sucre glace<o:p></o:p></p><p>
</p><p style="margin: 0cm;">- 2,5 cl d'eau<o:p></o:p></p><p><b><u>Préparation : </u></b>1 heure + 1 h 10 de repos</p><p><b><u>Cuisson:</u></b> 20 minutes à 170°C</p><p>Faites tiédir le lait, puis versez-y la levure. Mélangez pour bien la diluer, laisser reposer quelques minutes. </p><p>Versez la farine dans la cuve du batteur, puis ajoutez le sel, le miel et le sucre. Mélangez le tout.</p><p>Versez le lait avec la levure au centre de la farine.</p><p>Incorporez les œufs et commencez à mélanger cette pâte en la battant énergiquement. </p><p>Incorporez ensuite le beurre ramolli ,le kirsch et recommencez à la travailler avec vigueur, pendant 10 minutes au moins. <i>( merci le robot!)</i></p><p>Continuez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et ne colle presque plus à la cuve du robot, </p><p>Ajoutez le restant, Mélanger encore 2’</p><p>Recouvrez la cuve d'un torchon bien propre et laissez lever la pâte 1 heure à température ambiante,</p><p>Déposez la ensuite 2 heures au frais, ou encore mieux, une nuit.<i>( mon choix!)</i></p><p>Ce temps écoulé, détaillez la pâte en portions de 70 g chacune environ. </p><p>Façonnez chacune en une boule de la taille d'un gros œuf. Laissez reposer 10 minutes. </p><p>Pour façonner un petit bonhomme, posez une boule de pâte sur le plan de travail fariné, roulez-la avec le plat de la main pour former un petit boudin allongé, en prenant soin de garder la forme ronde de la tête à l'une des extrémités. <i>( j'ai vu dans un reportage qu'il faut prendre le côté de la main et rouler ainsi l'extrémité afin de former une tête...)</i></p><p>A l'aide d'un couteau ( pour moi des ciseaux) , pratiquez 3 entailles sur le corps du bonhomme : la première pour former les jambes, les deux autres pour les bras. <i>( j'ai en plus étiré les membres car sinon cela fait vraiment des bonhommes bizarres)</i></p><p>Laissez lever 50’, Préchauffez votre four à 170°C</p><p>Pour préparer la dorure, mélangez l'œuf, le sucre et le lait.</p><p> A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque petit bonhomme de ce mélange.</p><p>Recouvrez la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et rangez-y les bonshommes <i>( ou sur une plaque type silpat pour le pain ca marche super aussi!)</i></p><p>Cuire 20 minutes au four.</p><p>Glacez.</p>Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-22390951489463026552020-03-08T14:22:00.000+01:002020-03-08T14:22:15.503+01:00Bouchées à la reine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Cette recette viendrait de<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> la</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a class="mw-redirect" href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Reine_de_France" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Reine de France">reine de France</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Marie_Leszczynska" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Marie Leszczynska">Marie Leszczynska</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">(1703-1768), fille de</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Stanislas_Leszczynski" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Stanislas Leszczynski">Stanislas Leszczynski</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">,</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a class="mw-redirect" href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Roi_de_Pologne" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Roi de Pologne">roi de Pologn</a>e. <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">S'inspirant des pâtisseries à base de</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2te_feuillet%C3%A9e" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Pâte feuilletée">pâte feuilletée sucrée</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">comme les</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Puits_d%27amour" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Puits d'amour">puits d'amour</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">créés par</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Vincent_La_Chapelle" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Vincent La Chapelle">Vincent La Chapelle</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">réalisés pour</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AEtresse_royale" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Maîtresse royale">sa rivale</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Madame_de_Pompadour" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Madame de Pompadour">Madame de Pompadour</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">, elle aurait cherché</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><span class="need_ref" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; cursor: help; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Ce passage nécessite une référence.">des mets <a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Aphrodisiaque" style="background-image: none; border: 0px; color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Aphrodisiaque">aphrodisiaques</a></span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">et demandé à</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><span class="need_ref" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; cursor: help; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Ce passage nécessite une référence."><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Nicolas_Stohrer" style="background-image: none; border: 0px; color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Nicolas Stohrer">Nicolas Stohrer</a> de créer une version salée </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">pour retrouver les faveurs de</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"> </span><a href="https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Louis_XV" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); background-image: none; border: 0px; caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #6b4ba1; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-caps: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Louis XV">Louis XV</a><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;">, son mari. (Source Wikipedia).</span></i><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"><i><br /></i></span>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"><i>Ce met était servi en entrée autrefois alors qu’aujourd’hui on le sert plutôt en plat principal.</i></span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"><i>Ce que j’aime particulièrement dans ce plat c’est le croustillant de la pâte couple au crémeux de la préparation.</i></span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-variant-caps: inherit;"><i>Il y a beaucoup de variante: ici celle au poulet mais pourquoi pas tenter pour un jour de fête avec du foie gras, des truffes et des morilles?</i></span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.2); caret-color: rgb(34, 34, 34); color: #222222; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit;"><br /></span>
<br />
<div>
<b>Ingrédients</b>:</div>
<div>
- 300g de poulet</div>
<div>
- 2 échalotes</div>
<div>
- 35g de farine</div>
<div>
- sel</div>
<div>
- poivre</div>
<div>
- paprika</div>
<div>
- 200g de champignon</div>
<div>
- 10cl de vin blanc</div>
<div>
- 10cl de lait</div>
<div>
- 10cl d’eau</div>
<div>
- un cube bouillon de volaille</div>
<div>
- 30g beurre</div>
<div>
(-quenelles)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cuisson</b>: 35 minutes</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Émincer les échalotes</div>
<div>
Couper le poulet en petits cubes</div>
<div>
Faire revenir échalotes et poulet dans une casserole avec une noix de beurre. Laisser dorer le poulet et remuer de temps en temps.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans une casserole ( un un thermobidule ou un monsieur C) mettre 35 g de farine avec une pincée de sel’ la même de poivré la même de paprika. Ajouter 10cl de lait’ 10cl d’eau, 10cl de vin et 25g de beurre.</div>
<div>
Remuer ( ou mettre sur vitesse 2) pendant 7 minutes a 60ºC.</div>
<div>
Ajouter le cube de bouillon dans la casserole. Bien remuer puis ajouter le poulet aux échalotes et les champignons. Laisser mijioter environ 12 minutes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffer le four à 160°C</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si vous aimez ( ce qui n’est pas mon cas) vous pouvez ajouter ensuite les quenelles coupées en petits morceaux.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Garnir les coques achetées chez votre boulanger avec le poulet à la crème et l’admettre au four 20 minutes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servir avec un riz blanc et des haricots verts ou une bonne salade verte.</div>
</div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-24333075203669822432019-12-06T20:00:00.001+01:002019-12-06T20:02:01.996+01:00saint Nicolas en pain d'épice<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Aujourd’hui c'est la saint Nicolas: je me suis donc essayée aux saint Nicolas en pain d'épice pour la première fois. vois la recette!<br />
amusez vous bien avec cette recette totalement régressive!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dBZQO_AYQ2iueX4y6Ni44IAu8h1Pw1KFRlwW-MO38gu4TqlhLqbCKQIAva2Kjsc8wxHfbUpn4jmPVIFsoAS9lGOSP55708Jq7JRDuMdcXsEqyg8zsdFC9Y1EFSVY4FM9rUbbHsuwJCbt/s1600/06413749-C09B-42D9-A05A-7A4979ED6478.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dBZQO_AYQ2iueX4y6Ni44IAu8h1Pw1KFRlwW-MO38gu4TqlhLqbCKQIAva2Kjsc8wxHfbUpn4jmPVIFsoAS9lGOSP55708Jq7JRDuMdcXsEqyg8zsdFC9Y1EFSVY4FM9rUbbHsuwJCbt/s320/06413749-C09B-42D9-A05A-7A4979ED6478.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
500 g de farine<br />
1,5 cuillère à café de bicarbonate<br />
200 g de sucre<br />
250 g de miel de fleur<br />
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre<br />
1 cuillère d'épice à pain d'épice<br />
10 cl d' eau<br />
<br />
chocolat fondu ou<br />
150 g de sucre glace<br />
1 blanc d'oeuf<br />
<br />
<br />
mélanger les épices dans un bol. Ajouter la farine, le bicarbonate et le sucre. Mélanger.<br />
ajouter le miel liquide et ajouter la moitié de l'eau.<br />
<br />
continuer de pétrir 2 minutes<br />
ajouter le reste de l'eau.repétrir.<br />
former une boule. si la masse est trop liquide ou collante: rajouter de la farine.<br />
<br />
mettre cette boule sous un film plastique à température ambiante pendant une heure<br />
<br />
préchauffer le four à 175°C<br />
<br />
étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur. ( j'ai un super rouleau qui calibre cela trop bien)<br />
ensuite découper les saint nicolas à l'emporte pièce.<br />
<br />
placer vos découpe sur une plaque en les espaçant bien car les pains vont gonfler à la cuisson<br />
<br />
enfourner pour 12 à 15 minutes : il ne faut pas que les formes soient colorées sinon au refroidissement elles seront trop dures.<br />
<br />
pour le glaçage soit vous utilisez du chocolat fondu soit un mélange eau-sucre glace/ oeuf sucre glace ( pour faire des détails) ou kirsch-sucre glace.<br />
à votre convenance!</div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-38173032122969602762019-11-30T11:21:00.000+01:002020-01-06T12:54:57.346+01:00Rochers aux noix (Nüssbrotchen)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>En ce premier we de l’avent voici une nouvelle recette de bredele ces fameux petits gâteaux de Noël d’Alsace. Régalez vous!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tgEZ06HAp3cfoWTiQjQCI1EgnKKUc5Mhfy0-4kmBx2Ks26YRa94bUbzI0McTR1w-axeks1wwiLkSB5M_fUZEeVg1GAM6eFkx69htffy5jyE6DK1f48wsmszKXrjLneTKfju9SL0QoQ7M/s1600/C35A970A-61FA-4A3E-899A-2F469BED48CC.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tgEZ06HAp3cfoWTiQjQCI1EgnKKUc5Mhfy0-4kmBx2Ks26YRa94bUbzI0McTR1w-axeks1wwiLkSB5M_fUZEeVg1GAM6eFkx69htffy5jyE6DK1f48wsmszKXrjLneTKfju9SL0QoQ7M/s320/C35A970A-61FA-4A3E-899A-2F469BED48CC.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Ingrédient :<br />
- 4 blancs d’oeufs<br />
- 250g de sucre<br />
- 250g de noix moulues<br />
- quelques noix entières<br />
<br />
Monter les blancs en neige puis continuer à battre en ajoutant le sucre ( on appelle cela serrer les blancs avec le sucre)<br />
Ajouter délicatement la farine de noix moulues.<br />
Mélanger.<br />
Faire de petits tas sur une plaque à pâtisserie en silicone ou sur du papier sulfurisé.<br />
Placer un morceau de noix sur le dessus en décoration.<br />
Laisser sécher une nuit.<br />
Le lendemain préchauffer le four à 160°C en statique.<br />
Laisser cuire 7 à 10 minutes.<br />
Le rocher doit à peine colorer à sa base.<br />
Laisser refroidir sur une grille<br />
Dégustez !<br />
<br /></div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-3982733141084083832019-06-08T10:32:00.000+02:002019-06-08T10:32:03.640+02:00Caviar d'aubergine<i>Pour l'apéritif sur des petits toast c'est un délice ou en sauce pour les légumes!</i><br />
<br />
<b><u>Ingrédients: </u></b><br />
-1 kg d'aubergines<br />
- 1 dl d'huile d'olive<br />
- 2 gousses d'ail<br />
- du cumin ( la moitié d'cuillère à café)<br />
- sel, poivre<br />
<br />
Mettre les aubergines sur une grille et faire cuire à four chaud ( 220°C) pendant 30 minutes.<br />
Passer les gousses d'ail au micro onde 1 minute<br />
Oter la peau des aubergines et mixer la chaire.<br />
Saler , poivrer , aromatiser avec le cumin et l'ail.<br />
<br />
Verser l'huile en filet comme une mayonnaise.<br />
Placer le récipient au réfrigérateur 30 minutes minimum.<br />
<br />Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-82682001206218367572019-06-02T10:00:00.000+02:002019-06-02T10:00:03.292+02:00Cadeau de fin d'année pour les maîtresses: le panier apéro<br />
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"></span><br />
<span style="font-family: "calibri";">Dans les paniers Apéro des vacances des maîtresses, il y a</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">- 1 bouteille<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">- des gâteaux <a href="https://les-douceurs-de-lisou.blogspot.com/2017/07/biscuit-aperitif-au-parmesan-et-au.html" target="_blank">apéro parmesan romarin</a> « merci » faits
maison par les enfants <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">- des petites tomates cerises dans leur seau<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">- une bougie « ambiance »<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">- une paire de boucles d’oreilles faites maison </span><br />
<span style="font-family: "calibri";"> Et les mots des enfants </span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uJgGws4ifNHIpC2iZ2DXRwG02ChwbCFMwpherDPjEdoAbXTguJNE8Eoepw6epqmimiKkHApjTkbBP_gSw6Z0uxXUlGw8TE5tP2qAgXeES92KLuM0v_9HEbABsu2GbckooAeEnn8vyy_N/s1600/IMG_2981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uJgGws4ifNHIpC2iZ2DXRwG02ChwbCFMwpherDPjEdoAbXTguJNE8Eoepw6epqmimiKkHApjTkbBP_gSw6Z0uxXUlGw8TE5tP2qAgXeES92KLuM0v_9HEbABsu2GbckooAeEnn8vyy_N/s320/IMG_2981.JPG" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Pour le péri j'ai aussi fait des cadeaux:</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Une <a href="https://les-douceurs-de-lisou.blogspot.com/2015/07/tarte-au-fromage-blanc-ou-cheese-cake.html" target="_blank">tarte au fromageblanc</a> à partager </span><br />
<span style="font-family: "calibri";"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWiIpZ8uWuM0J1vDhHI4QkKqElnR7o3VEuLcCVUOX21R0EOvquxRBMt2V7iV2FhA6uFtcebnK-rnWnyzpSyMbShoWuhyKBmvJnK7YNod26ReeZ1pkPVAoYbmBugLLmDKWeazTr6qJSqFxW/s1600/IMG_2935.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWiIpZ8uWuM0J1vDhHI4QkKqElnR7o3VEuLcCVUOX21R0EOvquxRBMt2V7iV2FhA6uFtcebnK-rnWnyzpSyMbShoWuhyKBmvJnK7YNod26ReeZ1pkPVAoYbmBugLLmDKWeazTr6qJSqFxW/s320/IMG_2935.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "calibri";"><br /></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";"> et pour chacunVin et seau avec gâteaux apéro pour les
animateurs (X3)</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "calibri";">Boucles d’oreilles ( les boutons faites maison) bougie ambiance et
seaux de gâteaux apéros pour les animatrices (X4)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimgXVmJLJYe9wteF6U3aVacRsvGRllv5hmKRfS0jnQH0k4sMSEzjXlieOeo9uRar3B7U8vtbKUhk4q0EWVx-aQj4AVqwZRwCV9g4hl1B8TCWkIBnKe7foMp7mT9MEZdq8ph_tTlrIhEELw/s1600/fullsizeoutput_83f.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="357" data-original-width="1600" height="71" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimgXVmJLJYe9wteF6U3aVacRsvGRllv5hmKRfS0jnQH0k4sMSEzjXlieOeo9uRar3B7U8vtbKUhk4q0EWVx-aQj4AVqwZRwCV9g4hl1B8TCWkIBnKe7foMp7mT9MEZdq8ph_tTlrIhEELw/s320/fullsizeoutput_83f.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPuRyYE4v7Jdqma0FLbkPaxXJT-5MA8qVtlFKy4uPwWTlMMyPlnVaFMPTuZmOrQDkBbGbeVr5gzzD9704UgoKZjDWwU0mR_fZvtAkujsihBhNXn3Rj_MDelrePdioqrbZoFDCsD4Fie55/s1600/fullsizeoutput_b27.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkPuRyYE4v7Jdqma0FLbkPaxXJT-5MA8qVtlFKy4uPwWTlMMyPlnVaFMPTuZmOrQDkBbGbeVr5gzzD9704UgoKZjDWwU0mR_fZvtAkujsihBhNXn3Rj_MDelrePdioqrbZoFDCsD4Fie55/s320/fullsizeoutput_b27.jpeg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "calibri";"></span><span style="font-family: calibri;">et pour chacun un mot des enfants</span><br />
<span style="font-family: "calibri";">bonnes vacances à tous!</span></div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-4146142739503230672019-05-25T09:00:00.000+02:002019-05-25T09:00:06.122+02:00Involitini ou Roulés de Saumon ou Jambon au chèvre<b><u>Ingrédients:</u></b><br />
- Tranches de jambon sec ou de saumon fumé<br />
- 2-3 kiris<br />
- chèvre frais type Sainte Maure<br />
- thym<br />
- huile d'olive<br />
<br />
Elever la croute de chèvre<br />
Mélanger le centre du chèvre avec les kiris.<br />
Découper les tranches de jambon ( /saumon).<br />
Faire une boudin de fromage et l'enrouler dans le jambon (/saumon)<br />
<br />
Mettre dans un plat parsemer de thym et couvrir d'huile d'olive et placer au frais.Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-9550565417906121052019-04-06T19:24:00.002+02:002019-04-06T19:44:03.967+02:00Lapin de Pâques en feutrine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Matériel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- feutrine épaisse de couleur ( ici verte foncée)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- feutrine fine blanche ( oreilles)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- feutrine fine de couleur (panier)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- des yeux mobiles</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- des ciseaux</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- de la colle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- de la décoration diverse ( fleurs, coccinelles...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="blob:https://www.blogger.com/5476b5f6-d5bf-4bd5-bb64-7bcb8e47eca2" style="text-align: left;" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZBzxmW_4tSSNWZv40p6abIkQHmbIweL0QcMFCxflAHCn9KeiKTQqBBK0Njcx4viM5OVMrI8o466f4QW8M50n_GxiOZVSOD22VmLZizM676FBADhXZOJuSlu3Lm8aIgWJ9HdQQgxeZpUJ/s1600/9A10A990-645E-49E4-9E6B-9F576AB65C47.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZBzxmW_4tSSNWZv40p6abIkQHmbIweL0QcMFCxflAHCn9KeiKTQqBBK0Njcx4viM5OVMrI8o466f4QW8M50n_GxiOZVSOD22VmLZizM676FBADhXZOJuSlu3Lm8aIgWJ9HdQQgxeZpUJ/s320/9A10A990-645E-49E4-9E6B-9F576AB65C47.jpeg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FN34w5IAac2gznL7Ek-VMtTZr54LdF1oCI3sZKZ_eyGOJ9ulyBg7OKYguYHuCOqy5VMbmm-KsUI6D5ELaqvo40HTHEQlKF871BWma77cVumRpArF3BzBTI53ocfq8fH_33vFte7n5DDs/s1600/F36F5793-5003-40C0-8FBA-C7300C184561.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FN34w5IAac2gznL7Ek-VMtTZr54LdF1oCI3sZKZ_eyGOJ9ulyBg7OKYguYHuCOqy5VMbmm-KsUI6D5ELaqvo40HTHEQlKF871BWma77cVumRpArF3BzBTI53ocfq8fH_33vFte7n5DDs/s320/F36F5793-5003-40C0-8FBA-C7300C184561.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkJUDX5xCqR83UpdCevGPOElB1fY5qjErrU9ZbjyjTHQMg2xvdMq5krDqTKkCNre4aAIlFREBcD51I6_v5TUdFjCxkBYi3KQyEZrTucG0Y0XOVnvhJNqQiGbQxd-GOfy0VAT1F7lpSTns/s1600/45323AD8-75C5-4224-8D91-2AE5FBF245CA.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkJUDX5xCqR83UpdCevGPOElB1fY5qjErrU9ZbjyjTHQMg2xvdMq5krDqTKkCNre4aAIlFREBcD51I6_v5TUdFjCxkBYi3KQyEZrTucG0Y0XOVnvhJNqQiGbQxd-GOfy0VAT1F7lpSTns/s320/45323AD8-75C5-4224-8D91-2AE5FBF245CA.jpeg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghKmw7taE8fFCWktXFQnLLQavIs9UGVj6MzlvBY3iX7vkWfPw6I7s6GfAdgjSETbnKYB58TMMGc-E80z-PRq0AZBMyE43FWg2i_OVZdffBwVr6SPiNQHBm2C1Dgvli1k7y7NwB-e7_ioHx/s1600/AFCCBEFA-0759-41E2-860A-9031CB1AF517.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghKmw7taE8fFCWktXFQnLLQavIs9UGVj6MzlvBY3iX7vkWfPw6I7s6GfAdgjSETbnKYB58TMMGc-E80z-PRq0AZBMyE43FWg2i_OVZdffBwVr6SPiNQHBm2C1Dgvli1k7y7NwB-e7_ioHx/s320/AFCCBEFA-0759-41E2-860A-9031CB1AF517.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img src="blob:https://www.blogger.com/7694922c-9ac9-42f0-9001-15240d011994" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-Pt6BZXnWu3X2p7qbHnOvNY-IkMwY37TXJPjEPmAFRUpHep00cS4iHLl-GowlwmNqO_CPtcUWS2v-t_sREc4RLENJeqhN16s3fGjQRGlvsA8Sz1nBDSiM6XTZ4jTD_f_UiBCcYdecFuf/s1600/A0284D96-52C5-4171-9102-92B13532222A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-Pt6BZXnWu3X2p7qbHnOvNY-IkMwY37TXJPjEPmAFRUpHep00cS4iHLl-GowlwmNqO_CPtcUWS2v-t_sREc4RLENJeqhN16s3fGjQRGlvsA8Sz1nBDSiM6XTZ4jTD_f_UiBCcYdecFuf/s320/A0284D96-52C5-4171-9102-92B13532222A.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-4383539257630347562019-03-03T20:43:00.001+01:002019-03-04T13:09:47.235+01:00Potée au chou blanc<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Un bon plat du dimanche réconfortant et facile à réaliser. Régalez vous bien!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjdSJgPN_55iyh5GUtkXo1IZ8uHoFVdRoE6IJz5fA_45_JJNMBvZANRNqhxKhvgxTI11mxcEVzIo7cHcgmF_YqOE9mAPshhFsjuCFWGCarGc9LfzdJev7CD0crocVQPPbzUIe6hHxyZRjj/s1600/9E14ED84-DAE0-4ED0-A604-CAAE41AE9FDE.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1196" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjdSJgPN_55iyh5GUtkXo1IZ8uHoFVdRoE6IJz5fA_45_JJNMBvZANRNqhxKhvgxTI11mxcEVzIo7cHcgmF_YqOE9mAPshhFsjuCFWGCarGc9LfzdJev7CD0crocVQPPbzUIe6hHxyZRjj/s320/9E14ED84-DAE0-4ED0-A604-CAAE41AE9FDE.jpeg" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingrédients pour 4 personnes</u><i> :</i></b><br />
<br />
- 1/2 chou<br />
- 1 oignon<br />
- 4 pommes de terre<br />
- 250g de lardons<br />
- 800g de saucisse au couteau<br />
- 50 cl d’eau<br />
- 25 cl de vin blanc<br />
- 1/2 cube de bouillon de poule<br />
- 1 cuillère à café de graisse de canard<br />
- sel, poivre, muscade<br />
<br />
<u><b>Préparation</b></u> : 10 minutes<br />
<b><u>Cuisson</u></b>: 50 minutes<br />
<br />
Faire chauffer dans une cocotte la cuillère de graisse de canard<br />
Émincer un oignon. Le verser dans la cocotte avec les lardons. Faire suer 10 minutes en surveillant.<br />
<br />
Énlever les première sur feuilles abîmées du chou. Couper le en 4. Enlever la tige dure.<br />
Émincer les quarts de chou en fines lamelles.<br />
<br />
Couper la saucisse en gros tronçons. Les ajouter a la cocotte et faire revenir légèrement.<br />
Verser le vin. Remuer pour déglacer les sucs de la casserole.<br />
<br />
Ajouter le chou émincé, les 50 cl d’eau et le cube de bouillon émietté . Saler, poivrer et saupoudrer légèrement de muscade.<br />
<br />
Fermer la cocotte pour la mettre sou sur pression: programmer 20 minutes de cuisson.<br />
<br />
Éplucher les pommes de terre.<br />
Les couper en 4.<br />
Au bout des 20 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre à la cocotte. Refermer la cocotte et relancer la cuisson 20 minutes.<br />
<br />
Déguster bien chaud!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-48184723847063494732019-02-02T17:10:00.002+01:002019-02-02T17:10:33.095+01:00Pancakes comme à Londres<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Il y a deux mois nous étions à Londres pour faire découvrir la capitale britannique aux enfants. Nous avons découvert alors un petit bijou ... un restaurant qui faisait des petits déjeuners gargantuesques et surtout des pancakes à se damner !Depuis les enfants ne cessent de m´en reclamer alors la chandeleur était une bonne occasion pour tester c’est merveille! Le plus beau compliment de mon aîné a été de me dire: « Maman j’ai l’impression de retourner à Londres , c’était tait trop bon! »</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQLN2z1AzkPICH42MBDjMkBN1FltlqL2LhmOhan2XZULH1f1k0ZV9-Kh654AMiKlMH24ygaYk0OTb8ySOlCIYg-8cvD6s2fY9suF7ZyOi7MYqXm5KiGDR9qQ62k-9U32FQDW7EBlnhHBe/s1600/9290C3FA-F8AB-4199-B592-2C8F3DB82E63.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQLN2z1AzkPICH42MBDjMkBN1FltlqL2LhmOhan2XZULH1f1k0ZV9-Kh654AMiKlMH24ygaYk0OTb8ySOlCIYg-8cvD6s2fY9suF7ZyOi7MYqXm5KiGDR9qQ62k-9U32FQDW7EBlnhHBe/s320/9290C3FA-F8AB-4199-B592-2C8F3DB82E63.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img src="blob:https://www.blogger.com/c6a79bac-d702-4a33-b033-aa94180b9f60" /></div>
<b>Ingrédients</b><br />
Pour la pâte :<br />
- 150g de farine<br />
- 1cac de levure chimique<br />
- 1 pincée de sel<br />
- 2 œufs<br />
- 15 cl de lait<br />
<br />
Accompagnement à prévoir:<br />
Sirop d’érable ou Sauce au chocolat<br />
Fruits frais du moment ( en été fraises, myrtilles, framboises; en hiver: mangue, pommes, kiwi, mandarine, banane....)<br />
<br />
Mélanger les produits secs: farine, levure, sucre<br />
Séparer les jaunes des blancs d’œufs<br />
Ajouter le lait aux jaunes. Battre ce liquide.<br />
L’ajouter au mélanger de produits secs.<br />
Laisser reposer 30 minutes.<br />
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.<br />
Mélanger les blancs montés avec la pâte précédente.<br />
<br />
Faire chauffer une poêle : <i>j’ai démarré en en mettant du beurre mais ensuite je en ai plus rajouter sur les prochaines poêlées. On peut sans doute les faire aussi sur de plaques sans beurre.</i><br />
<br />
Verser une petite louche de pâte sur la poêle chaude.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT3t-Y1WLKXbwrGS0i3NGWGtfZAbPb07BZiHqbHnwG-Z1NltE6IKgB0aW1x2swW46pHbDQyh8lYqnNpeh-t2kct0clS6lhd02XPTkDvI5Rt8EDQO64xvNI-pMl0Pbq1AgNnUe8r1Sd3SP/s1600/2A07A289-0860-4E32-9412-478208AA152E.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT3t-Y1WLKXbwrGS0i3NGWGtfZAbPb07BZiHqbHnwG-Z1NltE6IKgB0aW1x2swW46pHbDQyh8lYqnNpeh-t2kct0clS6lhd02XPTkDvI5Rt8EDQO64xvNI-pMl0Pbq1AgNnUe8r1Sd3SP/s320/2A07A289-0860-4E32-9412-478208AA152E.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
Quand de petites bulles apparaissent et que le bord dore légèrement retourner le pancakes pour cuire autre face.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDOq9vlsjGdcDvkNoDWxD8RHaRoWUq5JZl3jhQBDmIRAtqJ0i0uIrAmkOPzy2cIYO5KQUTFfdfaJ5UvH_ln6kMb9yPDJdEqSu2S2qWlK4zZOCqgjwj93iBSsd5W38Gx5Ekx7MuQvnfquU/s1600/00427B8F-30C4-4004-93F9-8B50A6A91449.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDOq9vlsjGdcDvkNoDWxD8RHaRoWUq5JZl3jhQBDmIRAtqJ0i0uIrAmkOPzy2cIYO5KQUTFfdfaJ5UvH_ln6kMb9yPDJdEqSu2S2qWlK4zZOCqgjwj93iBSsd5W38Gx5Ekx7MuQvnfquU/s320/00427B8F-30C4-4004-93F9-8B50A6A91449.jpeg" width="320" /></a><br />
Servir avec du sirop d’érablé, des fruits frais et pour beaucoup de gourmandise un peu de chantilly!</div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-76868406202251465192019-01-26T07:37:00.000+01:002019-01-31T16:11:42.927+01:00Pâté Lorrain<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Depuis quelques années je travaille entre l´Alsace et la Lorraine, j’ai donc pu goûter à différentes reprises le pâté lorrain. Celui ci se mange à toute heure en Lorraine: au petit déjeuner, à midi avec une salade verte, au goûter.... y a pas d’heure pour un bon pâté lorrain!</i><br />
<i>On les retrouve dans les boulangeries et bien sûr dans les restaurants de la région.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7WuB-fz7h1VN_sDttzQgA6FAxuZYUdFc7PUeBBzPfAz4czCnVEQDn3Swp5CUuGW7mFkmlAbf3_sIEeTPPmNR4qvX0MBlpK_z-KnwTEKPTF3UTO2MwjgjZ3CP1nmVlrla68nEw5IWm6iV/s1600/2F313E40-C307-4C84-B6B1-F21EF75FCC2D.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin7WuB-fz7h1VN_sDttzQgA6FAxuZYUdFc7PUeBBzPfAz4czCnVEQDn3Swp5CUuGW7mFkmlAbf3_sIEeTPPmNR4qvX0MBlpK_z-KnwTEKPTF3UTO2MwjgjZ3CP1nmVlrla68nEw5IWm6iV/s320/2F313E40-C307-4C84-B6B1-F21EF75FCC2D.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingrédients pour 4 personnes :</b><br />
- 250 g d’ échine de porc<br />
- 250 g de noix de veau ou de blanquette de veau<br />
- 2 échalotes<br />
- du persil<br />
- 10 cl de vin blanc<br />
- sel, poivre<br />
- Une pâte feuilletée<br />
- un jaune d’oeuf pour la dorure<br />
<br />
<b>Préparation</b> 10 à 15 minutes<br />
<b>Repos</b>: 12 h minimum<br />
<b>Préparation:</b> 5 minutes<br />
<b>Repos</b> 30 minutes<br />
<b>Cuisson</b> : 45 minutes à 200°C puis 15 minutes à 175°C<br />
<br />
Découper la viande en tout petits cube de 0,5 cm ( plus ce sera petit mieux ce sera).<br />
Les placer dans un bol. Couper finement les échalotes et le persil et les verser sur la viande.<br />
<span style="text-align: center;">Verser le vin dessus.</span><br />
<br />
Mélanger le tout et placer au réfrigérateur au moins une nuit.<br />
<i>Pour ma part n’ayant pas le temps de m'en occuper au bout de 12 heures, j’ai laissé mariner une nuit</i><br />
<br />
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur.<br />
La dérouler ou l’étaler si c’est une pâte maison.( <i>perso j’en déroule une du commerce pour 90% des cas)</i>.<br />
La placer sur une feuille de papier sulfurisé<br />
Au milieu de la pâte, verser la viande : Attention, la prendre à la cuillère afin d'éviter de prendre le jus du fond.<br />
<br />
Avoir une forme rectangulaire de 10-15 cm sur la longueur de la pâte en veillant à laisser 4-5 cm sur les côtés sans viande.<br />
Rabattre les côtés sur la viande puis les parties de la longueur de la pâte comme un lange.<br />
Bien souder les parties de pâte qui se collent en appuyant légèrement dessus.<br />
Battre un jaune d’oeuf. Dorer au pinceau la pâte visible.<br />
Avec un couteau réaliser des dessins décoratifs et créer 2 cheminées pour évacuer l’excédent d’humidité.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBRoFPSbSARDnkluPujvaTh55tdzV6sZQfNwYWOYBrSaSUQi_W5AYliv8Scq_sU2ieG1vHcZtT8ybHde2VqZ7kp-lG7C0_uds3egteSy3HEYhttfPp1p2oqSI4IMUqgHhNqcBGgpsSkqz-/s1600/7A57FC5A-01CF-4A27-ACD3-14105E226E5B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1270" data-original-width="1600" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBRoFPSbSARDnkluPujvaTh55tdzV6sZQfNwYWOYBrSaSUQi_W5AYliv8Scq_sU2ieG1vHcZtT8ybHde2VqZ7kp-lG7C0_uds3egteSy3HEYhttfPp1p2oqSI4IMUqgHhNqcBGgpsSkqz-/s320/7A57FC5A-01CF-4A27-ACD3-14105E226E5B.jpeg" width="320" /></a><br />
<br />
Laisser reposer encore 30 minutes au réfrigérateur avec la feuille de papier sulfurisé<br />
<i>( et oui ça se mérite un pâté lorrain!)</i><br />
<i>À ce stade on peut le congeler pour une cuisson futur si on ne veut pas le manger le jour même.</i><br />
<br />
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.<br />
Placer le pâté et la feuille de papier sulfurisé sur une plaque puis au four!<br />
45 minutes à 200°C puis descendre la température à 175°C pendant 15 minutes.<br />
Surveiller en cours de cuisson: quand le pâté est assez doré, placer une feuille d’aluminium dessus et terminer la cuisson jusqu'au bout du temps programmé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vRj1TIlGmEPjPognLrZFvtcYMFgM8KylLA0adL2jXN7ge5efWJFr4KNQb0EInJ-B4DJfrsc2Yczg2KFaTu6-QznY93S-86MSyGoDyJo9GVHHXMWxu3LlzvlECSBdejDbvSrwfpGKmOsq/s1600/967C4E55-085E-435C-8F54-C2AC56EE5341.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vRj1TIlGmEPjPognLrZFvtcYMFgM8KylLA0adL2jXN7ge5efWJFr4KNQb0EInJ-B4DJfrsc2Yczg2KFaTu6-QznY93S-86MSyGoDyJo9GVHHXMWxu3LlzvlECSBdejDbvSrwfpGKmOsq/s320/967C4E55-085E-435C-8F54-C2AC56EE5341.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<i>À déguster avec une bonne salade verte!</i><br />
<i>Ici j’en ai réalisé un familial à partager mais il est tout à fait possible d’en réaliser des individuels.</i><br />
<i>( plus petits qui peuvent se manger à la main)</i><br />
<br />
<br />
<br /></div>
Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-85593205627609585592019-01-19T10:00:00.000+01:002019-01-19T10:00:03.615+01:00White soupe au chou-fleur<i>C’etait mon anniversaire il y a quelques jours et Chéri-chéri m’a offert un robot Monsieur Cuisine!</i><br />
<i>J’ai tout de suite pensé au super blog de ma copine Le <a href="http://lechaudronmagique.blogspot.com/" target="_blank">Chaudron Magique</a> qui recense beaucoup de belles recettes faites avec ce robot! N’hesitez pas à y faire un tour!</i><br />
<i>J’ai aussi pensé à toutes mes copines qui me disaient qu’avec leur Thermo** ( même type de robot que Monsieur Cuisine) il n’y avait rien de plus simple que de faire une soupe. </i><br />
<i>Alors ce soir j’ai décidé d’apprehender La bête en réalisant une belle soupe!</i><br />
<i>Bien sûr cette recette peut aussi se faire sans robot.</i><br />
<br />
<b><u>Ingrédients</u></b><br />
- 1 chou-fleur<br />
- 3 pommes de terre<br />
- un oignon cuit et coupé<br />
- eau<br />
- bouillon de volaille ( 1 cube)<br />
<br />
<b><u>Préparation</u></b> : 5 minutes<br />
<b><u>Cuisson</u></b>: 30 minutes<br />
<br />
Éplucher les pommes de terres et les couper en cubes.<br />
Couper le chou-fleur en morceaux.<br />
<br />
Mettre tous les légumes dans la cuve du robot ou dans une grosse casserole.<br />
Couvrir d’eau. Émietter le bouillon de volaille.<br />
<br />
Fermer la cuve et programmer sur 100°C vitesse 1 pendant 30 minutes.<br />
Ou si vous optez pour la casserole: monter à ébullition puis laisser cuire à feu doux à moyen pendant 30 minutes à couvert.<br />
<br />
A la fin de là cuisson<br />
Avec le robot: mixer 1 minute en commençant par là vitesses 5 et en montant la vitesse jusqu’a 7.<br />
Avec la casserole: mixer avec un plongeur jusqu.a ce que la texture soit veloutée.<br />
<br />
Rectifier l’assaisonnement. Servir sans tarder.<br />
<br />
<i>Cette soupe peut s’accompagner de rondelles de chorizo ou de jambon cru.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Cette soupe a fait l’unanimité des petits et des grands! ( et c’etait pas gagné ! )</i><br />
<i>A votre tour d’essayer!</i>Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com267870 Bischoffsheim48.486630314981369 7.489015154498133648.46557881498137 7.4486746544981335 48.507681814981368 7.5293556544981337tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-7794676220304320362019-01-14T22:18:00.000+01:002019-01-14T22:25:18.048+01:00Galette aux pommes<i>La galette des rois c’est très très bon! On se donne chaque année toutes les excuses pour en manger le plus longtemps possible... au travail c’est celui qui a la fève qui en rapporte une le lendemain... Cette fois-ci c’etait Moi la reine alors j’ai fait une galette aux pommes pour demain!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGp2SkMgLIjIJSWZArzBA9b5HM3pmcGnl8g2CVQzVdBlLDZCrEvxBnvGC_PHDXVq84knSTX1kkNt7ExpUVRX1ZDW6xJyH-u2rVrWhCeZ_rDavl5LwbxqZszpu88-6TJAYSb9Ftrrm7e_hw/s1600/F0FF6EB4-F949-49F4-89E1-68EDCD6397A8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1382" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGp2SkMgLIjIJSWZArzBA9b5HM3pmcGnl8g2CVQzVdBlLDZCrEvxBnvGC_PHDXVq84knSTX1kkNt7ExpUVRX1ZDW6xJyH-u2rVrWhCeZ_rDavl5LwbxqZszpu88-6TJAYSb9Ftrrm7e_hw/s320/F0FF6EB4-F949-49F4-89E1-68EDCD6397A8.jpeg" width="276" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<u><b>Ingrédients</b></u><br />
- 6 pommes golden<br />
- 1/4 de cuillère à café de poudre de vanille<br />
- 1 cuillère à café de sucre<br />
- 2 ronds de pâtes feuilletées<br />
- 1 jaune d’oeuf<br />
- 2 cl de lait<br />
<br />
Éplucher les pommes. Ôter le cœur avec les pépins.<br />
<i>Si vos pommes sont bio vous pourrez utiliser ces épluchures pour réaliser de la gelée de pommes</i>.<br />
<br />
Couper les pommes en petits morceaux. Les placer dans un bol allant au micro-ondes.<br />
Faire cuire 2min30 s au micro- ondes. Vérifier si c’est cuit, sinon refaire une cession par 1min30s jusqu’à ce que ce soit cuit.<br />
Mixer alors en compote.<br />
Ajouter la poudre de vanille et le sucre. Laisser refroidir.<br />
<br />
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante<br />
<br />
Sur une feuille de papier sulfurisé placer le premier disque de pâte feuilletée.<br />
Étaler la compote refroidie sur le rond en laissant libre 1,5cm du bord de pâte<br />
Placer la fève et recouvrir avec le second rond de pâte.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_KS4rt8OVFxpIKAzByc4eaETXf_O6ouen8LbvdQ1DF5igQZty-KmmnhecVS4lXmdyS7YXJ4MSgtjYzqRskwFr8OB8p6RQv6jVLFabsRmePJ2_ponpEcBhlcLAYgIfdIWJCAvcD3F9sQQ/s1600/F666F125-1DDD-4D81-B816-234FD022941F.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1196" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_KS4rt8OVFxpIKAzByc4eaETXf_O6ouen8LbvdQ1DF5igQZty-KmmnhecVS4lXmdyS7YXJ4MSgtjYzqRskwFr8OB8p6RQv6jVLFabsRmePJ2_ponpEcBhlcLAYgIfdIWJCAvcD3F9sQQ/s320/F666F125-1DDD-4D81-B816-234FD022941F.jpeg" width="239" /></a></div>
<br />
Pincer le bord de la galette tout autour pour la souder<br />
<br />
Dans un bol battre le jaune d’oeuf avec le lait et avec un pinceau badigeonner la pâte du dessus.<br />
Réaliser les dessins sur la pâte avec un couteau.<br />
Placer la galette au four pour 30 minutes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRUHzGIqf4MxYt3T98yGBa4MQyeijhYimfSOlzFNA-WbjDQ9VFcTSYmUU3FrAFWOjyWoRvjEYnicoggEDrL1JB-SsLxzAzA-yctyl5au369dsP4tKKjuWznhyBKuC38K68iBkDFU9zOzvw/s1600/FF73BE3B-8EEB-44ED-95DD-1904F6D8923E.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1196" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRUHzGIqf4MxYt3T98yGBa4MQyeijhYimfSOlzFNA-WbjDQ9VFcTSYmUU3FrAFWOjyWoRvjEYnicoggEDrL1JB-SsLxzAzA-yctyl5au369dsP4tKKjuWznhyBKuC38K68iBkDFU9zOzvw/s320/FF73BE3B-8EEB-44ED-95DD-1904F6D8923E.jpeg" width="239" /></a></div>
<br />
Attention vérifier en cours de cuisson que là galette ne brûle pas: quand elle est dorée placer un papier aluminium sur la galette et poursuivre la cuisson.Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-14743311600800201022019-01-03T11:00:00.000+01:002019-01-03T11:00:00.449+01:00Soupe santé anti rhume, anti-mal de gorgeÇa tousse, le nez coule, mal à la tête... Alors voici une belle soupe épicée qui va aider vos défenses immunitaires à combattre les méchants microbes qui sévissent en cet hiver!<br />
Elle réchauffe la bouche, le corps et le cœur!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9pbUC1zCfslObnErhIXvz1E9qXJrX-NvgqKugFYEaGwaroxgnR-XzNbS7fryncduZZkNX5C3bWrnoUHE_dgZnRfUJ6gT6qqP_bpvhcx03VdmosUfEPl1Kj7RLHHLXTF9YSz6Sdgq1dtR/s1600/E0918539-3D8F-45CA-8BB1-672570C7B9FA.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9pbUC1zCfslObnErhIXvz1E9qXJrX-NvgqKugFYEaGwaroxgnR-XzNbS7fryncduZZkNX5C3bWrnoUHE_dgZnRfUJ6gT6qqP_bpvhcx03VdmosUfEPl1Kj7RLHHLXTF9YSz6Sdgq1dtR/s320/E0918539-3D8F-45CA-8BB1-672570C7B9FA.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
- 2 gousses d’ail<br />
- 4 oignons<br />
- 40g de gingembre frais<br />
- 1L de bouillon de volaille ou de légumes<br />
- 1/2 poivron jaune<br />
- champignons frais<br />
- poudre de piment doux<br />
- 2 escalopes de poulet émincés<br />
- nouilles<br />
- sel, poivre<br />
- noix de beurre<br />
<br />
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.<br />
Émincer un oignon et le poivron. Les faire suer dans la sauteuse.<br />
Ajouter le poulet émincé.<br />
Saler, poivrer.<br />
<br />
Une fois la viande cuite, vider la sauteuse dans une assiette.<br />
Émincer les 3 autres oignons presser les gousses d’ail et couper très finement le gingembre après l’avoir épluché. Verser le tout dans la sauteuse et faire revenir.<br />
Couper des champignons frais en 4. Ajouter à la sauteuse. Faire revenir 5 minutes.<br />
<br />
Faire bouillir un litre d’eau.<br />
<br />
Ajouter le poulet dans la sauteuse, Émietter un cube de bouillon de volaille sur le poulet et verser l’eau bouillante dessus. Ajouter les nouilles, saler, poivrer ajouter une pincée de poudre de piment doux et laisser cuire encore le temps de cuisson des nouilles + 2 minutes.<br />
<br />
Servir cette soupe bien chaude! Et Ciao le rhume !Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-24213885068183500682018-12-31T12:57:00.002+01:002019-01-02T20:21:17.287+01:00Nougat Glacé<em>Dernier jour de l´année et hop un dessert léger! Je suis tombée sur cette recette de encoreunelichette.canalblog.com. Un délice après un repas copieux: léger et frais et si simple à réaliser! En forme de buche pour l'occasion ou dans un moule à cake... avec les décorations de votre imagination ( meringues, feuilles de houx, noix etc...)</em><br />
<em>Attention prévoir beaucoup de bols!</em><br />
<em>Dessert idéal toute l'année.... Mmmmmhhhhhh...😋</em><br />
<i>Bonne année à tous!🎉🎉🎉🎉</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFl-ZngG8aA_rZSlDdBsWF3R2V3kLveYPLrzK2ULORVU3fWd73J3I8si8YveuQwQB7Tnk3cWQMYO-wD1DLkZZ9KSh9KDVwpNdUj1ENGlt3T-hVfhvXiz3uzkeIhyV42Pes7GBj3Q8Bs5zC/s1600/6200D331-25B1-473F-80F0-CA7C0B01DEE5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFl-ZngG8aA_rZSlDdBsWF3R2V3kLveYPLrzK2ULORVU3fWd73J3I8si8YveuQwQB7Tnk3cWQMYO-wD1DLkZZ9KSh9KDVwpNdUj1ENGlt3T-hVfhvXiz3uzkeIhyV42Pes7GBj3Q8Bs5zC/s320/6200D331-25B1-473F-80F0-CA7C0B01DEE5.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Ingrédients:</strong><br />
pour le pain de Gênes<br />
- 220g de pâte d'amande<br />
- 200 g d'œuf<br />
- 20 g de farine<br />
- 1/2 cuillère à café de levure chimique<br />
- 30g de beurre fondu<br />
- 1 cuillère à soupe de Rhum ( ou de Cointreau)<br />
<br />
pour le nougat glacé<br />
- 40 cl de crème fleurette (ou liquide)<br />
- 3 œufs<br />
- 120g de sucre<br />
- 100g de miel<br />
- 60 g de pistaches mondées<br />
- 60g d'amandes<br />
- 60 g de pignons<br />
- 60g de raisins secs blonds<br />
- 50g de cédrat confit coupés en dés<br />
- 50g d'orange confite coupés en dés<br />
- Rhum ( ou Cointreau)<br />
<br />
Placer le bol du robot, les batteurs et la crème fraîche au réfrigérateur ou au congélateur<br />
Dans un autre bol: mettre les raisins blonds et les couvrir de Rhum. Laisser reposer.<br />
Préchauffer le four à 180°C<br />
<br />
Le pain de Gênes:<br />
Tiédir la pâte d'amande 20 secondes au micro-ondes. Faire fondre le beurre.<br />
Verser la pâte ensuite dans le bol du robot, ajouter les œufs un à un en fouettant. le mélange doit devenir mousseux.<br />
Incorporer le beurre fondu refroidi, la farine, la levure et le rhum.<br />
<br />
Sur une plaque en silicone à génoise ou sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé: verser la pâte sur 1 cm de hauteur. Placer au four 15 minutes.<br />
A la sortie du four placer un linge humide sur le gâteau.<br />
<br />
Dans une poêle faire torréfier les fruits secs quelques minutes. Laisser refroidir<br />
Dans un sachet plastique placer les fruits secs. Fermer le sachet et taper dessus avec une petite masse.<br />
<br />
Faire chauffer le miel dans une casserole.<br />
<br />
Faire une meringue: Monter les blancs d'œufs en neige. Ajouter le miel toute en fouettant ( serrer les blancs ainsi) lorsqu'on soulève le batteur cela doit faire un bec d'oiseau!<br />
<br />
Dans un autre bol ajouter les jaunes d'œufs et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. verser ce mélange à la meringue et délicatement mélanger pour en faire une mousse.<br />
<br />
Sortir le bol, les batteurs et la crème du froid: Monter al crème en chantilly. Incorporer cette chantilly à la mousse précédente.<br />
Incorporer les fruits secs et les raisins égouttés.<br />
<br />
Avec un film transparent, recouvrir un plat à cake ou le moule à buche avec. ( il faudra peut être 2 moules)<br />
Verser la préparation dans le moule et fermer le moule avec le pain de Gênes.<br />
<br />
Recouvrir de film transparent. et placer au congélateur.<br />
<br />
Démouler 1/4 d'heure avant la dégustation!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGMr9MxSUdcS3DKxkz4l5j6FPkZFeN7lSA0fy3fp0nfFnn-S8flo9-TsaeosLNGWY4TvHgLOZvZspQqVtwCNTAR1hoHPYI8BlTyJbUxAZamwN6oYYqfQhTbomQSktAjtCXRdMvhRZI-cR/s1600/939F974B-D6FE-4FF8-8225-01100E179BBC.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGMr9MxSUdcS3DKxkz4l5j6FPkZFeN7lSA0fy3fp0nfFnn-S8flo9-TsaeosLNGWY4TvHgLOZvZspQqVtwCNTAR1hoHPYI8BlTyJbUxAZamwN6oYYqfQhTbomQSktAjtCXRdMvhRZI-cR/s320/939F974B-D6FE-4FF8-8225-01100E179BBC.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-54957665933512463192018-12-22T10:00:00.000+01:002018-12-22T10:00:00.840+01:00Sapins feuilletés<i>Qu'ils sont jolis mes petits sapins, qu'ils sont beaux sur mon plateau de Noël!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXsEe26QxVERJyP_81I6qIugmLjoCtfwuVhu1tmVmKHjtFCi-5suUjvXAy_UaYY4sE8awTeDPiY31-OxLtyuWtPiRKB4WVRKqUTv_lEoMzjwxrgRsvdZvdLRAVazK2hvo4VojMm1wmffz/s1600/IMG_1015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXsEe26QxVERJyP_81I6qIugmLjoCtfwuVhu1tmVmKHjtFCi-5suUjvXAy_UaYY4sE8awTeDPiY31-OxLtyuWtPiRKB4WVRKqUTv_lEoMzjwxrgRsvdZvdLRAVazK2hvo4VojMm1wmffz/s320/IMG_1015.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingrédients</u></b><br />
<br />
- pâte feuilletée<br />
- pesto<br />
- saumon fumé<br />
- piques<br />
<br />
Etaler le pesto sur la pâte feuilletée ronde.<br />
La découper en lanières. Sur les lanières du milieu couper en 2 puis façonner les sapins comme indiqué ci dessous:<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-MdevCsiDqUPTnYbEq7YtWq4yKY6jFCSVbkX2OV15MSU5fhGTei4zSGeNnMMx3-L234Gn5xIMZOLoSJAGVedjDBGC_K-ITCf9jAswmlCW8aMXnkj2AsLWIgN-8UQxV96QELDjSMk5t-S/s1600/IMG_0995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-MdevCsiDqUPTnYbEq7YtWq4yKY6jFCSVbkX2OV15MSU5fhGTei4zSGeNnMMx3-L234Gn5xIMZOLoSJAGVedjDBGC_K-ITCf9jAswmlCW8aMXnkj2AsLWIgN-8UQxV96QELDjSMk5t-S/s200/IMG_0995.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZB561SWlYCsDpfUHkXWteqJtoyKvdX_-NfD7kJsxCoeOA386Ien__OAQR_9sYqacn0fhLoUIxV4-86H5JhKK-4y0mnXSexGl_totXvowpSsZS_eAPJPAwtjvwGAQGlVh4EQgejGZEtsFY/s1600/IMG_0996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZB561SWlYCsDpfUHkXWteqJtoyKvdX_-NfD7kJsxCoeOA386Ien__OAQR_9sYqacn0fhLoUIxV4-86H5JhKK-4y0mnXSexGl_totXvowpSsZS_eAPJPAwtjvwGAQGlVh4EQgejGZEtsFY/s200/IMG_0996.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw22yyTrApCef5xL5b-yX_RZw2sJqJnnSjVyiFqzvf4K5O3J1YWC-z2Bk-VRHomuvGzr3bZKBEOnDinJc8YlR7kgvJ4Qxa9eOSz36bwxH5SytqoUgK5HPoOjR9ncrWYAzGKB5tJPi3dWGc/s1600/IMG_0997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw22yyTrApCef5xL5b-yX_RZw2sJqJnnSjVyiFqzvf4K5O3J1YWC-z2Bk-VRHomuvGzr3bZKBEOnDinJc8YlR7kgvJ4Qxa9eOSz36bwxH5SytqoUgK5HPoOjR9ncrWYAzGKB5tJPi3dWGc/s200/IMG_0997.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlFZdUzlsFkJTZZy7IsZyNcLUZVeGE0N-WeVBVTFil7ZzLUz4T2579M6UgYzYmGzVcBAt7MKeS_7yhnVEYrVgrK0SMhAO3zydobsGPWbWLJKQgVmuWSuPQG-4MZ0RnDd1K8GMCFZm7UbZ/s1600/IMG_0998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlFZdUzlsFkJTZZy7IsZyNcLUZVeGE0N-WeVBVTFil7ZzLUz4T2579M6UgYzYmGzVcBAt7MKeS_7yhnVEYrVgrK0SMhAO3zydobsGPWbWLJKQgVmuWSuPQG-4MZ0RnDd1K8GMCFZm7UbZ/s200/IMG_0998.JPG" width="150" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXdBpJUYAfvYth51Yi34H9iZoIdPhtgpXYOBeyVxbXvnzKG8GGHZkym6LtgSdnm3_xUFCkYQvebi0wvzm2pXUc-fCoOQSiqPsJvQnIKIGV1AaUA1KM-7I3Zd-8g-QWkkcfhWYeaKo3fiBr/s1600/IMG_1001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXdBpJUYAfvYth51Yi34H9iZoIdPhtgpXYOBeyVxbXvnzKG8GGHZkym6LtgSdnm3_xUFCkYQvebi0wvzm2pXUc-fCoOQSiqPsJvQnIKIGV1AaUA1KM-7I3Zd-8g-QWkkcfhWYeaKo3fiBr/s200/IMG_1001.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
Placer les sapins sur du papier sulfurisé et un plaque allant au four et à 180°C pendant 5 à 10 minutes ( surveiller pour qu'ils soient dorés)<br />
Sortir du four et les placer sur une grille afin qu'ils refroidissent<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsN4WR13yU1CPH8u0tcreow0astnK8ehVLuA0ffFU5YrhuykCEwf4qMt_p9T1qU4fUeufuc3-mR2tRZWhwNgp1ODfkWd7BwMqVt-FWFXfzHdM0yFrkbtoc3G7xqQedn1mEN39Qu1tM4Jo/s1600/fullsizeoutput_1079.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1074" data-original-width="1074" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsN4WR13yU1CPH8u0tcreow0astnK8ehVLuA0ffFU5YrhuykCEwf4qMt_p9T1qU4fUeufuc3-mR2tRZWhwNgp1ODfkWd7BwMqVt-FWFXfzHdM0yFrkbtoc3G7xqQedn1mEN39Qu1tM4Jo/s200/fullsizeoutput_1079.jpeg" width="200" /></a></div>
<br />
Placer de petits cubes de saumon fumé pour faire comme une "étoile"...<br />
On peut le remplacer par une tomate cerise ou tout autre chose qui vous plaira ;o)<br />
<br />
Joyeux Noël à tous!Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-19373739550417617912018-12-08T22:11:00.000+01:002018-12-10T00:14:57.080+01:00Fondants au chocolatUne nouveauté pour cette année. Je n’avais jamais réalisé de meringues, alors lorsque j’ai vu cette recette , je me suis dit que c’était l’occasion.<br />
Mon mari a adoré alors sans doute que vous aussi!<br />
Bonne gourmandise! ( croquante et fondante....😂)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4pcRSTyrt3LQq0xX7eA9Midhd58Zfkc8QfZXc_NO_-DWBMlBpPFPr68DUCMlZ2Hcv4vMTSx2Vo0M4EyJkht4se3dTO95d_6D4h0bsE4-1axORmRCb-HLVYyFuqErN105KGHEZTwKV-Cv/s1600/2041C61E-844E-439B-88C5-29C4D8931E5A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1196" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn4pcRSTyrt3LQq0xX7eA9Midhd58Zfkc8QfZXc_NO_-DWBMlBpPFPr68DUCMlZ2Hcv4vMTSx2Vo0M4EyJkht4se3dTO95d_6D4h0bsE4-1axORmRCb-HLVYyFuqErN105KGHEZTwKV-Cv/s320/2041C61E-844E-439B-88C5-29C4D8931E5A.jpeg" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ingrédients</u>:<br />
- 3 blancs d’oeuf<br />
- 200g de sucre en poudre<br />
-75 g de chocolat noir râpé<br />
- une pincée de cannelle<br />
<br />
<u>Cuisson</u>: 1heure à 100°C<br />
<br />
Monter les blancs en neige trésor ferme.<br />
Ajouter le sucre doucement puis le chocolat râpé et enfin la cannelle.<br />
Dresser à la poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque de silicone.<br />
Mettre au four en chaleur statique pendant 1heyre à 100°C.Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-67285559113830769522018-12-02T09:00:00.000+01:002018-12-02T09:00:03.638+01:00croissant à la vanille bredele<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>De petits croissants à la vanille bien sablés: cela fait parti des bredele préférés de mon mari!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>j'en ai fait pour la première fois cette année: bon le résultat n'est pas trop mal mais il y a encore un peu de boulot pour réussir au même résultat que ma belle-maman. Sans doute que je n'ai pas non plus exactement la même recette qu'elle même.... le tour de main le tour de main et comme dirait le père de mon mari: "l'expérience fait la différence!"</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsb02TO_6J9R5QOct9r9k-3P0aIpCa2uzj4o6HV3QTR-59w0X8kIByo9DZ-YO69W2SE7xtm2GfBatiDOMU7mk_NJPjdjyNkej88JiRDjCa85Haj0TIg2f-VEvB9dicZTB5XJgEmT2klAt5/s1600/IMG_0877.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsb02TO_6J9R5QOct9r9k-3P0aIpCa2uzj4o6HV3QTR-59w0X8kIByo9DZ-YO69W2SE7xtm2GfBatiDOMU7mk_NJPjdjyNkej88JiRDjCa85Haj0TIg2f-VEvB9dicZTB5XJgEmT2klAt5/s320/IMG_0877.JPG" style="cursor: move;" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCifL107sFaSESoQ9th0VpRmUvSDOSOcW5UpW07ucRnrkkAMRVLXbGlVa6ci0hvJIuX1-rfXuXBLhQqjY2IX0AjYgVF0ZY3bUzaDERTaK64u15dwQoM9T54PRSAPsfDV2Rbmf9rwrRXyHz/s1600/IMG_0879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCifL107sFaSESoQ9th0VpRmUvSDOSOcW5UpW07ucRnrkkAMRVLXbGlVa6ci0hvJIuX1-rfXuXBLhQqjY2IX0AjYgVF0ZY3bUzaDERTaK64u15dwQoM9T54PRSAPsfDV2Rbmf9rwrRXyHz/s320/IMG_0879.JPG" width="240" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingrédients</u></b><br />
<br />
- 150g de beurre<br />
- 100g de sucre en poudre<br />
- sel<br />
- 1 jaune d'oeuf<br />
- 50g de noix râpées<br />
- 1 zeste de citron<br />
- 1 cuil à café de vanille en poudre ( ou un sachet de sucre vanillé)<br />
- 200g de farine<br />
- sucre glace<br />
<br />
<b><u>Cuisson:</u></b> 180°C (th6) 15 minutes<br />
<br />
Battre le sucre et le beurre afin d'obtenir un produit mousseux.<br />
ajouter le sel, les noix, le zeste et la vanille puis le jaune. Incorporer ensuite la farine<br />
<br />
Réserver la pâte au frais pendant une heure<br />
<br />
Sortir la pâte du réfrigérateur et faire un boule puis avec un boudin:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe1BWAxu70b75tMC-B6WBO1a-dGfFmDxRczkOSNHg5_BkONK8livWI1ffSA4cYmnywcx3BkHqgqCgjaVapz601-Ol4KT_ZWehnB2NBf2Y5M2f4q2ucEj-8vojwua_c16uQq1dnjgwx2jAH/s1600/IMG_0871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe1BWAxu70b75tMC-B6WBO1a-dGfFmDxRczkOSNHg5_BkONK8livWI1ffSA4cYmnywcx3BkHqgqCgjaVapz601-Ol4KT_ZWehnB2NBf2Y5M2f4q2ucEj-8vojwua_c16uQq1dnjgwx2jAH/s320/IMG_0871.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJXZrwNEdpMFPcaIMGGDeZXStuztlPj_wG-vjOvgJOBMfoPDWgSsUpM8QcVuzQccqBrByF5zQZoGDWDVBWCafUt5z-9XJydnBdcmao2NBZKpUyHjMQmZuQA26xjpNFLJZrCKR9ovR6teK/s1600/IMG_0872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJXZrwNEdpMFPcaIMGGDeZXStuztlPj_wG-vjOvgJOBMfoPDWgSsUpM8QcVuzQccqBrByF5zQZoGDWDVBWCafUt5z-9XJydnBdcmao2NBZKpUyHjMQmZuQA26xjpNFLJZrCKR9ovR6teK/s320/IMG_0872.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
s'assurer qu'il n'y a pas encore de beurre dans le boudin et refaire un boudin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodIHFa_YzuLYrLyNzAKQbbjuAuLHVkOw1I_495MxZz4t0OOnDOg6IcaI9Sxh0Fy2FgZRGlxmasly8VfmMtdmNagn6fCuq86ph9uNH84xFKVbAiDZqh0MZyHDfGZP4uxY-PAaNIm3Ywwlt/s1600/IMG_0875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodIHFa_YzuLYrLyNzAKQbbjuAuLHVkOw1I_495MxZz4t0OOnDOg6IcaI9Sxh0Fy2FgZRGlxmasly8VfmMtdmNagn6fCuq86ph9uNH84xFKVbAiDZqh0MZyHDfGZP4uxY-PAaNIm3Ywwlt/s320/IMG_0875.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHszO4eKaxKjm6PHJm8k2B4ye4Im7RxXgsbZ7ToTwqSHWoUEe-1goSEFtBAjgflL8U628eEptpXILzFF9vgNNyyHJiScdAml48PtMdaWOIz35z7pbxFpGm6WWkzaJPKv-0LuGRdz36D1YU/s1600/IMG_0873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHszO4eKaxKjm6PHJm8k2B4ye4Im7RxXgsbZ7ToTwqSHWoUEe-1goSEFtBAjgflL8U628eEptpXILzFF9vgNNyyHJiScdAml48PtMdaWOIz35z7pbxFpGm6WWkzaJPKv-0LuGRdz36D1YU/s320/IMG_0873.JPG" width="320" /></a></div>
Mettre en forme le croissant<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPOZyQTHn-4yoLKjBDVJSr5nhuZVuVGO93WsizK8WckaN_-PApXm4BSTA3OwJJlpPoA0kC3NmL3EvnmJNzND11IIJ-Q9aKa7RhimmUHGoD-uhbBkiJK74hLU5i8MA9LkeLz56ax517P7Ji/s1600/IMG_0874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPOZyQTHn-4yoLKjBDVJSr5nhuZVuVGO93WsizK8WckaN_-PApXm4BSTA3OwJJlpPoA0kC3NmL3EvnmJNzND11IIJ-Q9aKa7RhimmUHGoD-uhbBkiJK74hLU5i8MA9LkeLz56ax517P7Ji/s320/IMG_0874.JPG" width="320" /></a></div>
et les placer sur une plaque type Flexipan ou sur du papier sulfurisé<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqWdULSBNwj2t4HpJFwfzhPs_ofTy-aglcIYsiGCtZ2TeqqHG-P5yu9o_F7NE2DS-jszqQKTX32DvMhDHv95E8ib1JbF-Habyn8JITXEjM9gslnoRAQSd7ajbBHDDFN7tvTatBHcp8fpwi/s1600/IMG_0878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqWdULSBNwj2t4HpJFwfzhPs_ofTy-aglcIYsiGCtZ2TeqqHG-P5yu9o_F7NE2DS-jszqQKTX32DvMhDHv95E8ib1JbF-Habyn8JITXEjM9gslnoRAQSd7ajbBHDDFN7tvTatBHcp8fpwi/s320/IMG_0878.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enfourner pour 15 minutes à 180°C puis laisser refroidir sur une grille</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Avant de les ranger dans les boites de conservation en fer: saupoudrer de sucre glace</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAXLIBCA0cAM6xQLJoUjjf0bJ6HEFEcg5ErbtnhR-umgIfaCKjDPsOXDCuvdxr3u98D8Uau8ONU4XROe0NYxW3M5VtSopVPUEHcgBf3JpdTlQAcqR2VOP1gUCuNVbvT8Q1rG2ThA7ESBln/s1600/24900152_10156140780568394_4889992556585031327_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAXLIBCA0cAM6xQLJoUjjf0bJ6HEFEcg5ErbtnhR-umgIfaCKjDPsOXDCuvdxr3u98D8Uau8ONU4XROe0NYxW3M5VtSopVPUEHcgBf3JpdTlQAcqR2VOP1gUCuNVbvT8Q1rG2ThA7ESBln/s320/24900152_10156140780568394_4889992556585031327_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-91989415319643735082018-11-25T21:37:00.001+01:002018-11-25T22:18:37.265+01:00Sables souabes ou Schwowebredele ou SchwowebrötchenCette recette est celle d’une voisine de ma grand mère pour qui j’ai beaucoup de tendresse. J’ai retrouvé cette recette dans le cahier de ma Mamie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8l3EZgsXWds48CwrweYi3Wp8AFkchHRHxJS5PomfBOp1BKk-c9NqDCY4pKsVUb6SSRmuN8i89o1egrHIAS5-s9G7pLmotUtfjaBn7TUX-RTwWr_lUGOuLS51P5O95S7YzcYj6ODMSc_5/s1600/6ADFE9D4-B533-497D-9A9B-0B50E4E34198.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8l3EZgsXWds48CwrweYi3Wp8AFkchHRHxJS5PomfBOp1BKk-c9NqDCY4pKsVUb6SSRmuN8i89o1egrHIAS5-s9G7pLmotUtfjaBn7TUX-RTwWr_lUGOuLS51P5O95S7YzcYj6ODMSc_5/s320/6ADFE9D4-B533-497D-9A9B-0B50E4E34198.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMf7Tq9MHosz_HSxvLmC0j6fr_XXsgGVESMuEU66eBKA8FeQ8C6I_pcRsEYRnw4gKgk08RcSr2OUmME8gK2q5-h3rpmE0Xz7Q054ZRQSaNrY0Fp6GrHz4UHIDpGtTdmn79W1pzQRo1TbuR/s1600/02385E08-751F-4E13-9E37-390A6748FAD4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMf7Tq9MHosz_HSxvLmC0j6fr_XXsgGVESMuEU66eBKA8FeQ8C6I_pcRsEYRnw4gKgk08RcSr2OUmME8gK2q5-h3rpmE0Xz7Q054ZRQSaNrY0Fp6GrHz4UHIDpGtTdmn79W1pzQRo1TbuR/s320/02385E08-751F-4E13-9E37-390A6748FAD4.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u><b>Ingrédients</b></u>:<br />
- 270g de beurre<br />
- 250g de sucre<br />
- 2 œufs<br />
- 20g de cannelle<br />
- 150g d’amande en poudre<br />
- 500g de farine<br />
- zeste d’un citron<br />
- 1 bouchon de kirsch ( alcool blanc de cerises)<br />
- 1 prise de sel<br />
- décors (facultatif) :amandes émondées, petits sucres colorés, et pépites de chocolats<br />
<br />
<b><u>Temps de repos</u></b> au frais: au moins 1 heure au réfrigérateur<br />
<b><u>Cuisson</u></b>: 10 minutes a 175°C four position chaleur statique (symbole avec les d eux barres)<br />
<br />
Faire fondre le beurre, puis ajouter dans l’ordre les ingrédients.<br />
Laisser reposer au frais au moins 1heure au mieux une nuit.<br />
<br />
Ensuite étaler la pâte puis la découper avec des formes. On peut décorer ces petits gâteaux si on le désire. Puis au four 175°C pendant 10 minutes.<br />
Faire refroidir à la sortie du four sur une grille.<br />
<br />
Cette année c’etait Petits rennes et Sapin.Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-48476606738855735432018-11-17T09:00:00.000+01:002018-11-17T09:00:00.958+01:00Sauté de porc<b><u>Ingrédients</u></b><br />
<br />
- morceaux de porc pour sauté pour 4 personnes<br />
- 4 carottes<br />
- 2 oignons<br />
1 gousse d'ail<br />
- 1 cruche d'eau<br />
- Beurrre<br />
- Champignons entiers de Paris<br />
- 1 cuillère à soupe de farine<br />
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate<br />
- sel, poivre<br />
<br />
<b><u>Temps de cuisson:</u></b> 2h à feu doux<br />
<br />
Emincer les oignons, et les faire revenir dans un cocotte beurrée jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les morceaux de porc et les faire dorer de toute part.<br />
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.<br />
les verser dans la cocotte avec les champignons. Poivrer et remuer 1 minute.<br />
<br />
Ajouter al cuillère à soupe de farine en la saupoudrant sur la viande et les 2 cuillères de concentré de tomate.<br />
Presser une gousse d'ail, puis mouiller avec l'eau jusqu'à hauteur de la viande et des légumes.<br />
<br />
Saler, Poivrer . laisser mijoter à feu doux pendant 2 H à couvert.<br />
<br />
Seule cette cuisson longue permet d'avoir une viande tendre et fondante.Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2018470778769252810.post-72029586317900867392018-10-27T10:00:00.000+02:002018-10-27T10:00:01.111+02:00Feuilletés apéritifs d'Halloween<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>C'est sympa de faire un apéritif dan le thème alors voici quelques créations:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- fantômes de boudins au cheddar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- momie pizzaiolo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- os des revenants</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp3N3TdqF7BulzTAmAlXmRtdUALHyqxk2uMV7PWd1uXxFD56aCJKAZncxNhO-pz93qT0WuTCEyZSRNQx5fSDBKBLH-_WiraKI4x4ANpsjBgIxs3w0YdU5hPk4kvRHCzPB3r3tRK8V4KVpR/s1600/IMG_0303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp3N3TdqF7BulzTAmAlXmRtdUALHyqxk2uMV7PWd1uXxFD56aCJKAZncxNhO-pz93qT0WuTCEyZSRNQx5fSDBKBLH-_WiraKI4x4ANpsjBgIxs3w0YdU5hPk4kvRHCzPB3r3tRK8V4KVpR/s320/IMG_0303.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;">
- fantômes de boudins au cheddar</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
- momie pizzaiolo</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
- os des revenants</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b><u>Fantômes de boudins au cheddar</u></b><br />
<br />
<b><u>Ingrédients:</u></b><br />
- pâte feuilletée<br />
- boudin noir<br />
- cheddar<br />
<br />
faire de petit disque pour réaliser de tartelette<br />
y placer une cuillère de boudin et recouvrir d'un carré de cheddar: faire cuire 10 minutes à 180°C. dès la sortie du four: faire des entailles dans el formages afin de créer des trous comme des yeux et des bouches de fantômes<br />
<br />
<span style="text-align: center;"><b><u>Momie pizzaiolo</u></b></span><br />
<span style="text-align: center;"><b><u><br /></u></b></span>
<b><u>Ingrédients:</u></b><br />
- pâte feuilletée<br />
- olives<br />
- fromage<br />
- chorizo<br />
- sauce tomate<br />
<br />
Faire de petit disque pour réaliser de tartelette<br />
Etaler de la sauce tomate, placer une rondelle de chorizo et recouvrir de fromage.<br />
Ensuite recouvrir de lamelles de pâtes feuilletée pour faire les bandages et de 2 rondelles d'olives pour faire les yeux.<br />
Faire cuire 10 minutes 180°C.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><u>Os des revenants</u></b></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingrédients:</u></b><br />
- pâte feuilletée<br />
- fromage râpé<br />
<br />
Découper des lamelles dans la pâte feuilletée de 5 à 7 cm de longueur.<br />
Faire une entaille au milieu de chaque extrémité et les recourbées de chaque côté de la lamelle pour faire les cartilages des os.<br />
Parsemer de fromage râpé.<br />
Faire cuire 6 minutes à 180°C. ( bien surveiller car cela peut varier selon les fours)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCihyphenhyphenvCBjI3Aa6Ew50XDLrbZKfWMEUQlnYEwbmlw-zTJe5JXvzo8Bm8n__La-MjtDZFc0eOJWkEQQytGwbbgK3MORp5Opnf0OVAVkCBGVqr1ZA4RH_NQNHfCgv4Lkis4Yr1xSq_2LKZkoq/s1600/IMG_0301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCihyphenhyphenvCBjI3Aa6Ew50XDLrbZKfWMEUQlnYEwbmlw-zTJe5JXvzo8Bm8n__La-MjtDZFc0eOJWkEQQytGwbbgK3MORp5Opnf0OVAVkCBGVqr1ZA4RH_NQNHfCgv4Lkis4Yr1xSq_2LKZkoq/s320/IMG_0301.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Lisouhttp://www.blogger.com/profile/04044777657424819786noreply@blogger.com0