Voici les mélanges d'épices pour vos plats indiens:
Garam Massala:
- 2 cas de cumin
- 1,5 cas de coriandre en poudre
- 1,5 cas de cardamome en poudre
- 1,5 cas de poivre
- 1 cas de cannelle
- 0,5 cas de poudre de girofle
- 0,5 cas de muscade en poudre
Tandoori Massala:
- 1 cac paprika doux
- 2 pincées de piment
- 2 cac de coriandre
- 1 cac de cumin
- 0,5 cac de gingembre
- 1 cac de curcuma
- 0,5 cac de cannelle
- 1 cac de sel
- 1 cac de poivre
Excellent! Comme pour le pain d'épices je préfère le mélange maison.
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