Idées de recettes pour le réveillon

Vous n'avez pas d'idées de menu?
Vous êtes perdues? Allez y piochez dans ces recettes testées et approuvées!

et Bon réveillon!!

Apéritifs/ Entrées

Guacamole maison
Canapé de magret de canard fumé , beurre à la mandarine
Verrine Saumon Crème de Raifort
Verrine kiwi mangue crevette
Verrine de foie gras au pain d'épice
Petits croissants dorés
Boulettes de fromage croustillantes
Macaron au foie gras
Blinis faciles

Plats:

Cailles farcies sauce aux morilles
Risotto au potimarron noisettes et coppa
Pastilla de poulet aux amandes
Cocotte de la mer
Tajine aux abricots et amandes
Escalopes à la Lucullus
Osso Bucco
Gigot de 7 heures

Accompagnements:

Marrons comme des légumes
Gratin dauphinois
Galettes de maïs de l'auberge de l'Ill
Spaetzle ( nouilles alsaciennes)

Dessert:

Forêt noire
Blanc mangé coeur coulant façon JF PIEGE ( oeuf à la neige inversé)
Napolitain

Mignardises:
Visitandines ( ou financiers)
Guimauves du chaudron
Bredele