Gaspacho

Avec ces chaleurs quoi de mieux qu'un bon gaspacho pour se rafraîchir en légèreté?

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 tomates

- 1/2 concombre

- 1 poivrons jaune

- 1 petit oignon

- 1 tranche de mie de pain

- 4 feuilles de basilic

- vinaigre

- sel, poivre

Preparation: 10 minutes

Couper les légumes en gros morceaux.

Placer tous les ingrédients sauf le vinaigre le sel et le poivre dans le mixer.

Ajouter du vinaigre progressivement en goûtant jusqu'au goût desiré. Saler et poivrer.

Placer au frais au moins 20 minutes.

Servir un beau bol de gaspacho... Avec une tartine de chèvre frais c'est un délice. 

Cette préparation fera également son petit effet à l'apéritif dans de petites verrines!🍸🍅