Pêches à la lavande

Un dessert frais et original!

Ingrédients:pour 4 personnes

- 4 pêches

- 2 cuil. à s. de sucre

- tasse d'eau

- 2 cuil. à s. de fleurs de lavande 

- 1 cuil. à s. d'huile de tournesol

Epluchez les pêches, découpez-les en tranches de 2 cm d'épaisseur environ. 

Faites chauffer l'équivalent d'une tasse d'eau, plongez-y les fleurs de lavande et laissez infuser pendant 10 minutes.

Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen l'huile de tournesol. Placez-y les tranches de pêche et laissez cuire 1 minute. Tournez-les délicatement et laissez-les cuire encore 1 minute sur l'autre face. Retirez-les et dressez-les dans un plat.

Dans le fond de la poêle, versez le sucre et 3 cuil. à s. d'infusion de fleurs de lavande. 

Remettre sur le feu pendant quelques instants en remuant sans arrêt.

Couvrir les fruits de ce sirop. 

Placer au frais jusqu'au service.