samedi 22 septembre 2018

Brick à l'oeuf de Djerba

Comme cette recette sens bon les vacances! Djerba, ses plages de rêves, son thé à la menthe, ses souks, son jasmin... Au club où nous étions, des cours de spécialités culinaires étaient organisés. C'est de là que vient cette recette. Chacun avait pu faire sa brick puis pouvait la déguster.... Mon petit qui m'accompagnait en avait même fait une en plus pour son Papa qui s'est ensuite régalé au bord de la piscine. Une petite pensée en passant pour Gaëlle qui apprécie tout particulièrement cette spécialité😋😋😋.

Ingrédients:

- des feuilles de bricks ( 1 par personne)
- un œuf par brick
- une poêle d'huile chaude

au choix
- thon en boite
- du persil
- des câpres
- de la purée de pomme de terre
- du fromage râpé
- de la harissa
- de la viande hachée cuite
et pour une version sucrée on peut aussi en faire avec du Nutella

Déplier la feuille de brique: placer au centre les ingrédients au choix que vous voulez y mettre par exemple: du thon , du fromage ,des câpres et du persil. attention pas de trop car sinon la feuille de brick casse (certains la double)
Faites ensuite un petit puit au milieu des ingrédients qui pourra accueillir votre œuf.

Plier la feuille de brique en 2 et tenir la feuille de brique de chaque côté pour ne pas que l'œuf coule.




Et la jeter dans l'huile chaude: la feuille de brick se fermera alors toute seule. Laisser cuire 1 minute sur une face puis retourner la feuille de brick sur l'autre face jusqu'à une couleur bien dorée.
Egoutter ensuite sur du papier absorbant.

Il est possible de préparer cela en avance et de réchauffer vos bricks au four 100°C avant de les déguster.

On peut aussi réaliser une autre technique de pliage type grand samossa.

lundi 17 septembre 2018

Mousse au citron

Après un repas un peu riche, des lasagnes par exemple, on aime bien une note sucrée mais légère. Alors moi j'aime bien faire de petites mousses avec différents goûts: vous avez déjà eu la recette de la mousse au chocolat, aujourd'hui celle au citron.


Ingrédients

- 250g de Mascarpone
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche
- 100g de jus de citron
- zestes de citron jaune
- zestes de citron verts

Temps de préparation: 5 min.
Temps de réfrigération: minimum 2 h.

Mélanger le Mascarpone avec le sucre, le jus et les zestes de citron jaune.

Réaliser une crème fouettée et l'incorporer au mélange précédent.

Verser dans de petits pots, parsemer de zestes de citron vert et placer au réfrigérateur 2 heures minimum.

Servir avec de petites tuiles ou des langues de chat

samedi 15 septembre 2018

Fête anniversaire chevalier (7 à 9 ans)

Pour tout anniversaire, il faut d'abord mettre en place la situation de jeu: avoir les accessoires, trouver l'idée du déroulement, trouver l'idée du gâteau.
Donc cela demande toujours un peu de préparation.
Je n'ai pas pu mettre toutes les photos car sur la plupart on voyait les enfants ( leur visage), mais je suis sûr que votre imagination sera stimulée!
Je vous ai mis la préparation avant puis le déroulement! Amusez vous bien!

Préparation:

Avant l'anniversaire ya quelques préparation à effectuer. Bien sûr ce ne sont que des idées, et il n'est évidemment pas obligatoire de faire tout. Moi cela m'éclate alors...j'ai passé un peu de temps les we précédents... ;o)

Les épées

matériel utile: 
- tapis de sol noir en mousse
- scotch noir brillant
- scotch argenté
- ciseaux

Je les ai découpées dans un tapis de sol en mousse et je les ai recouvertes de scotch noir et de scotch argenté
Les boucliers

matériel utile:
- carton rigide ( type calendrier sous main)
- tapis de sol noir en mousse 
- 4 épingles parisiennes par bouclier
- une feuille A3 par bouclier
- du scotch argenté
- ciseaux
- cutter
- pistolet à colle

Découper la forme d'un bouclier dans le carton rigide faire de même sur une feuille A3 et sur le tapis en mousse.
Coller la feuille A 3 sur le carton rigide recouvrir les bords avec le scotch argenté pour bien solidariser le tout et faire un joli rendu.


Dans le reste de tapis mousse: utiliser les chutes ou découper des rectangles assez grand pour que la main d'un enfant puisse passer.
Avec un cutter découper 4 encoches dans le bouclier qui correspondront à l'emplacement des attaches parisiennes qui permettrons de fixer l'attache en mousse.











Ensuite coller la forme bouclier en mousse sur la partie du carton où on voit encore le calendrier ( avec le pistolet à colle)



et voilà les épées et les boucliers sont prêts! ( préparer des feutres posa pour que les enfants puissent les décorer)

les heaumes ( casques)
Après de multiples tentatives, j'ai rendu les armes et j'ai fait des chapeaux chinois

le chamboule tout 
matériel utilisé
- 6 boite de conserves
- Feuilles A4
- 3 chaussettes noirs ( pour les boulets)

J'ai décoré les boites avec des images de dragon trouvées sur le net. ( voir photo plus bas)

le cheval
matériel utilisé
- feutrine
- scratch
- morceaux de laine

J'ai découpé une forme de cheval dans de la feutrine et j'ai fabriqué une queue de cheval et la crinière avec des morceaux de laines que j'ai réuni avec un scratch ( le scratch doit être au dehors pour pouvoir accrocher à la feutrine) voir photo plus pas.

jeu du goût et des senteurs
matériel utilisé:
préparer des pots avec des ingrédients dedans. moi j'ai utilisé les boite plastiques des oeufs Kinder que j'ai rempli ou percé selon qu'on devait faire un goût ou une odeur et je les ai rempli:
ex pour les goûts:  moutarde,  fromage, chocolat, confiture, bonbon crocodile 
ex pour les senteurs: poivre ( poudre à canon), thym, vinaigre, zeste de citron

Enigme feutre et bougie
matériel utilisé
- feuille A4
- stylo indélébile
- Stylos Frixion effaçables
- Pot
-Bougie

on a écrit sur un papier les lettres de manière espacées du lieu où nous devons nous rendre avec un feutre indélébile.
puis nous avons rempli le reste des espaces entre les lettres avec d'autres lettres écrites à l'aide des stylo Frixion effaçable ( cela s'efface à la chaleur)

Remplir les douves
matériel utilisé
- bassine d'eau
- bouteille en plastique
- tube à essai avec bouchon
- feuille de papier 
- crayon

mettre la réponse dans le tube à essai qu'on referme et qu'on met dans la bouteille d'eau.
en remplissant la bouteille, le tube à essai va remonté et les enfants pourront récupérer le mot.

Pêche à la ligne
materiel utilisé
- rouleaux de PQ ou boite plastiques Kinder
- fil de fer
- Bolduc pour faire les boucle
- branches de roseaux
-  bonbons ou petites surprises

une bassine ( bleue si possible)
avec des rouleaux de PQ ou ( toujours) mes plastiques Kinder: faire des "poissons" farcies de bonbons avec des boucles pour que les enfants puissent les attraper avec leur canne à pêche.
placer aussi des bonbons crocodiles au fond de la bassine pour faire croire qu'il y a des crocodiles.
pour les cannes à pêche j'ai utilisé du roseau qu'on trouve dans les jardinerie pour faire des Riquet et j'ai mis au bout un crochet en fil de fer.

l'invitation

Là pas de secret je suis allée sur internet voir ce qui existait et je suis tombée sur ce château qui était parfait: j'ai ensuite collé l'invitation à l'intérieur et nous avons pu distribué ces petits châteaux à tous les enfants!

le gâteau

Cette année c'est gaufres! avec des chevaliers dessus et un trésor de bonbon dedans!


et les récompenses: les petits bonbons


Déroulement

Et voilà ! c'est le grand jour!

Nous qui recevons nous nous sommes déguisés en Dame et Seigneur afin que les enfants soient dès l'entrée dans la maison dans l'ambiance. Nous avions également décoré la maison en château avec des figurines.
A chaque étape nous changeons de lieu ( Terrasse, jardin, cuisine, salle de bain, entrée etc.)

( vous avez reconnu les cartons des boucliers : à l'envers cela fait des fenêtres de château!)
Voici le plan :
1. Accueil et mise en situation
2. Galopin: bricolage ( Boucliers)
3 Prendre soin de son Cheval
4. apprentissage d'un chant de ralliement ( Chevalier de la table ronde)
5. Jeu du goût
6. Jeu avec de l'eau : Remplir les douves
7. Pêche à la ligne
8. Maniement des explosifs (Tic tac Boom)
9. A l'attaque!
10. Adoubement
11. A la recherche des Oeufs du Dragon


 1.Accueil et mise en situation: Au commencement

"Je nous présente: Dame Elise et Seigneur Cédric.
Nous faisons appel à vous car nous manquons cruellement de chevaliers dans notre château et un affreux évènement vient de survenir.
Le Dragon qui habituellement est inoffensif est devenu fou de rage ou plutôt: folle de rage... oui c'est une Maman Dragon. Pourquoi est-elle si fâchée me demandez vous? Parce que  ses 2 Oeufs verts tout mignons ont disparu. Elle menace de détruire notre village et le château si nous ne les retrouvons pas.
Pour cela petits galopins, nous avons besoin que vous deveniez des chevaliers courageux qui réussiront à retrouver les oeufs de notre Dragon et ainsi à ramener la paix au village.
Etes vous prêts à passer les épreuves pour devenir Chevalier? ( Attendre un grand oui des enfants sinon les faire répéter)"

2. Galopin: bricolage ( Boucliers)

"Mais dites moi que vous faut-il pour vous défendre: venez par ici et voir votre premier défi: décorer votre bouclier car c'est par votre bouclier que nous réussirons à vous reconnaître dans la bataille et que vous pourrez vous protéger des flammes du Dragon!"

Chaque enfant a son bouclier et a leur disposition des feutres de toutes les couleurs ( feutres Posca)
Je leur avais aussi mis des exemples pour faciliter leur créativité.( merci Pinterest)



Une fois les boucliers décorés il fallait les laisser sécher. et nous avons enchaîner avec la première énigme afin de découvrir où nous rendre:
1. mon premier est un chat
2. mon deuxième est blanc et liquide
3. mon tout est une petite maison dans la forêt

CHALET ( en fait c'est la maison de jardin)


3. Prendre soin de son cheval ( Jeu de la queue de l'âne)

"La première chose que doit savoir faire un galopin c'est de s'occuper des chevaux et de les soigner: pour cela il faut savoir comment est fait un cheval: à vous de retrouver où mettre la crinière et la queue du cheval les yeux bandés!"















"Bravo vous avez passé cette première épreuve: une petite récompense pour chacun" ( bonbon)

4. Chant de ralliement

l'année dernière avec le s pirates j'avais remarqué que cela aidait à maintenir la cohésion du groupe entre chaque déplacement alors j'ai réitéré cette année

" Mes galopins il va falloir maintenant prouver que vous avez de la voix car sur un champ de bataille il est important de se donner du courage en chantant!"

Faire répété aux enfants les couplets une ou 2 fois... ce n'est pas compliqué

"Chevalier de la table ronde, goutons voir si le vin est bon (Bis)
(Goutons voir ? oui oui oui
Goutons voir ? non non non
Goutons voir si le vin est bon?)  (Bis)"

5. Jeu du goût

"Maintenant que vous vous êtes chauffé la voix, il est temps que vous passiez votre prochaine épreuve. Vous êtes dans le laboratoire du Magicien Merlin. Pour pouvoir servir Sir Cédric, un des rôles des chevaliers est aussi parfois de goûter les plats préparés en cuisine.
il faut donc entraîner son palais. Merlin a emprunté des produits à la cuisine pour réaliser ses recettes magiques mais maintenant il ne sait plus dans quel pot remettre le reste des ingrédients: il faut aider Merlin à remettre les produits dans les bons pots en les goûtant ou en les sentant!
Je vosu rassure il n'y a qu'un pot de peau de crocodile et qu'un pot de poudre à canon!
Ah Ah Ah Aller courage mes galopins!"

on peut faire passer les pots à tous les enfants yeux fermes et puis ils se réunissent ensuite pour délibérer et dire ce que c'est.

à la fin en récompense un petit bonbon...

"Bravo! Merlin va vous donner un message secret: à vous de le décrypter: voici un pot de yaourt en verre avec une bougie allumée dedans et un bout de papier avec des lettres dans tous les sens. à vous de décrypter le message."

les enfants doivent passer le papier au dessus du pot de yaourt et les lettres s'effacent.

6. Remplir les douves

" Pour protéger le château, vous allez devoir faire une chaine humaine et transporter l'eau du puit ( bassine) vers les douves ( une bouteille avec un entonnoir): quand les douves seront remplies, elles vous délivreront la prochaine énigme"

chaque enfant se met en file indienne. le premier enfant doit remplir le verre d'eau à partir de la bassine et faire passer à son copain de derrière: une fois au dessus de la tête, une fois entre les jambes, une fois su rue côté etc...jusqu'à ce que l'indice remonte à la surface.

"Bravo le château est bien protégé: vous avez gagné des oeufs en chocolat et votre heaume" ( casque de chevalier... des chapeaux chinois parc eux elle heaume trop compliqué..)
"Vous devenez ainsi des pages! alors dites moi qu'il est notre prochain lieu de défis?"

7. Pêche à la ligne

"Maintenant que les douves sont remplies, des poissons y ont pris place et aussi des crocodiles. Pour Dîner ce soir, il va falloir pêcher les poissons: voici les cannes à pêche"

8. Maniement des explosifs (Tic tac Boom)

Nous avons à la maison un jeu Tic tac Boom avec un boulet qui "explose" à la fin d'un temps variable.C'est le principe de la patate chaude. Chaque enfant dès qu'il a une réponse passe vite la bombe à son voisin jusqu'à ce que la bombe explose.

"les chevaliers doivent défendre le château et pour cela utilisent parfois des canons et doivent manipuler des boulets! mais ils doivent aussi être chevaleresque alors voyons comment associer tout cela: petites pages mettez vous en rond et voici le boulet de canon prêt à exploser"

-1er theme: que trouve-t-on dans un château
- 2ème thème: quel est l'équipement du chevalier
-3ème theme: trouver les petits mots de politesse à dire à une Dame

9. A l'attaque ( Chamboule tout)

"Vous êtes prêts: il va falloir s'entrainer à dégommer cet affreux Dragon au cas où on n'arriverait pas à retrouver ses oeufs:"
Chaque enfant a 3 essais ( les 3 boulets) pour faire tomber le maximum de boite



Si aucun ne réussit à les faire toutes tomber alors chacun leur tour ils tireront jusqu'à ce que toutes les boites soient tombées.

10. Ne pas casser d'oeuf

"Enfin dernière épreuve: ici c'est une épreuve d'adresse avant de vous lancer dans l'aventure des chevaliers: si vous trouvez les oeufs il va falloir faire attention et ne pas les casser."

A la maison nous avons un jeu avec de faux oeufs, mais il est possible de réaliser ce jeu avec une cuillère et une balle de tennis ou de ping pong par exemple. il faut leur faire faire un petit parcours d'obstacle avec la cuillère à la main. en avant, en arrière

l'enfant le plus rapide et qui n'a pas cassé d'oeuf a 2 bonbons et tous les autres ont 1 bonbon.


11. Adoubement

"Mes chers petits pages: vous avez passé les épreuves pour passer de Galopin à Page et voici enfin l'heure attendu: Vous allez devenir CHEVALIER!
Messieurs, Mesdames, allez prendre vos boucliers et vos casques et venez vous placer devant Sir Cédric afin qu'il vous fasse Chevalier"


"Cher (prénom de l'enfant), tu as du montrer ton sens de la bravoure, ta force, ton intelligence et ta gentillesse: je te fais chevalier de l'ordre des chasseurs de dragons!"
Le sir donne alors son épée au chevalier
12. Retrouver les 2 oeufs du Dragon= chasse aux oeufs

"Maintenant que vous êtes chevaliers, vous devez retrouver les oeufs du Dragon
chaque chevalier doit rapporter à Dame Elise 2 petits oeufs orangés ou jaune(boite oeuf Kinder) et soit un oeuf vert soit un gros oeuf d'autruche ( très grosse boite plastiques des gros oeufs Kinder) selon ce que vous trouvez"

"Quand vous aurez trouvé vos 3 oeufs: vous revenez vers dame Elise dans les avoir ouverts. seuls les chevaliers rapportant les bons oeufs obtiendront leur récompense"

dans les 12 petits oeufs il y a 1 bonbon

dans les 6 autres : un bout d'image

"Bravo braves Chevaliers, vous avez retrouvés les oeufs de la Dragonne ( les verts), Celle ci a décidé de vous récompenser: dans les oeufs oranges et les oeufs verts  vous trouverez un bout de puzzle. assemblez les et vous saurez où la Dragonne a caché votre récompense"

une photo découpée du four où j'ai caché le gâteau


 


et voilà le temps du goûter!( enfin ! ;o)) et de la remise des cadeaux

J'avais mis en sous main sur la table des labyrinthes sur les thèmes des chevaliers là aussi trouvés sur le net, comme cela si il avaient envie après ils avaient quartier libre dans le jardin et certains pouvaient aussi faire ce petit jeu







J'espère que ces idées vous ont plu!
N'hésitez pas à me laisser un commentaire!
Et amusez vous bien!