Idées de recettes pour le réveillon

Vous n'avez pas d'idées de menu?
Vous êtes perdues? Allez y piochez dans ces recettes testées et approuvées!

et Bon réveillon!!

Apéritifs/ Entrées

Guacamole maison
Canapé de magret de canard fumé , beurre à la mandarine
Verrine Saumon Crème de Raifort
Verrine kiwi mangue crevette
Verrine de foie gras au pain d'épice
Petits croissants dorés
Boulettes de fromage croustillantes
Macaron au foie gras
Blinis faciles

Plats:

Cailles farcies sauce aux morilles
Risotto au potimarron noisettes et coppa
Pastilla de poulet aux amandes
Cocotte de la mer
Tajine aux abricots et amandes
Escalopes à la Lucullus
Osso Bucco
Gigot de 7 heures

Accompagnements:

Marrons comme des légumes
Gratin dauphinois
Galettes de maïs de l'auberge de l'Ill
Spaetzle ( nouilles alsaciennes)

Dessert:

Forêt noire
Blanc mangé coeur coulant façon JF PIEGE ( oeuf à la neige inversé)
Napolitain

Mignardises:
Visitandines ( ou financiers)
Guimauves du chaudron
Bredele

Idée de menu d'Halloween

Mon aîné m'a demandé de fêter Halloween... Il a envie de faire une petite fête et comme cela tombe pendant les vacances, comment lui résister... Alors depuis quelques jours, on fait des décoration, et  je réfléchis à un petit menu de fête et d'horreur ( vous entendez le rire de sorcière?.... hinhinhinhinhinnn) 

Voici quelques idées... au fur et à mesure des réalisations je mettrai les photos en ligne

Apéritif

boissons:
- bière "mort subite" pour les gars
- cocktail aux yeux de zombie pour les filles (sangria, litchi-raisin)

crunchs:( vous entendez pas le bruits des biscuits apéritifs.... ca fait crunch sous la dent non?)
- doigts de monstres ensanglantés ( knackis entourées de pâtes feuilletés et trempés dans le ketchup)

les p'tits doigts zombis kanck

-de petits fantômes soufflés (ceux du commerce)
- zy'oeufs

zy'oeufs

- balais de sorcières (sticks alsacien et surimi)

balais de sorcière

Entrée

- Elixir de sorcière et sa bouchée de la mort (soupe de potiron et chausson boudin-compote de pomme)

Plat

- Chaudron de l'enfer (Jambalaya)

Dessert

- Cercueil (cake- mousse au chocolat)
- clémentines citrouilles
- crème au yeux ( crème anglaise, raisins et pépites de chocolat)

Pour accompagner le café

- araignées gourmandes (gâteaux fourrés et réglisse)

araignées gourmandes

- oursons zombie

et quelques décos

- les petits fantômes

les petits fantômes

- les photophores

- une citrouille qui fait peur

- les petites momies surprises

- les cartes popup

- la table

etc.

Et vous vous faites quelque chose de spécial pour Halloween? 
Je suis sûr que vous avez milles idées alors n'hésitez pas à nous en faire profiter au bas de ce message!