samedi 25 mai 2019

Involitini ou Roulés de Saumon ou Jambon au chèvre

Ingrédients:
- Tranches de jambon sec ou de saumon fumé
- 2-3 kiris
- chèvre frais type Sainte Maure
- thym
- huile d'olive

Elever la croute de chèvre
Mélanger le centre du chèvre avec les kiris.
Découper les tranches de jambon ( /saumon).
Faire une boudin de fromage et l'enrouler dans le jambon (/saumon)

Mettre dans un plat parsemer de thym et couvrir d'huile d'olive et placer au frais.

samedi 6 avril 2019

Lapin de Pâques en feutrine


Matériel

- feutrine épaisse de couleur ( ici verte foncée)
- feutrine fine blanche ( oreilles)
- feutrine fine de couleur (panier)
- des yeux mobiles
- des ciseaux
- de la colle
- de la décoration diverse ( fleurs, coccinelles...)











dimanche 3 mars 2019

Potée au chou blanc

Un bon plat du dimanche réconfortant et facile à réaliser. Régalez vous bien!



Ingrédients pour 4 personnes :

- 1/2 chou
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
- 250g de lardons
- 800g de saucisse au couteau
- 50 cl d’eau
- 25 cl de vin blanc
- 1/2 cube de bouillon de poule
- 1 cuillère à café de graisse de canard
- sel, poivre, muscade

Préparation : 10 minutes
Cuisson: 50 minutes

Faire chauffer dans une cocotte la cuillère de graisse de canard
Émincer un oignon. Le verser dans la cocotte avec les lardons. Faire suer 10 minutes en surveillant.

Énlever les première sur feuilles abîmées du chou. Couper le en 4. Enlever la tige dure.
Émincer les quarts de chou en fines lamelles.

Couper la saucisse en gros tronçons. Les ajouter a la cocotte et faire revenir légèrement.
Verser le vin. Remuer pour déglacer les sucs de la casserole.

Ajouter le chou émincé, les 50 cl d’eau et le cube de bouillon émietté . Saler, poivrer et saupoudrer légèrement de muscade.

Fermer la cocotte pour la mettre sou sur pression: programmer 20 minutes de cuisson.

Éplucher les pommes de terre.
Les couper en 4.
Au bout des 20 minutes de cuisson, ajouter les pommes de terre à la cocotte. Refermer la cocotte et relancer la cuisson 20 minutes.

Déguster bien chaud!