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vendredi 10 avril 2026

Panacotta d'asperges vertes

 Bon ok je n'ai pas attendu le printemps pour faire cette recette... vive les asperges en conserves qui vous permettent de faire ces jolies verrines même à Noël! 


Ingrédients pour 15 verrines

- 250g d'asperges vertes
- 50 cl de crème fraiche entière
- 2 feuilles de gélatine
- sel, poivre, piment d'Espelette

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide
Si les asperges sont fraîches: les faire cuire après avoir coupé le bout sec du pied. puis les couper en petits bouts
Porter la crème à ébullition, ajouter la gélatine ramollie et essorée.
Verser sur les asperges cuites, saler, poivrer et mixer.

Verser le tout dans les verres et faire prendre au minimum 2h au frais.

On peut rajouter à cette panacotta; une chantilly de fromage frais ou un petit bout de jambon cru.

mardi 28 mars 2017

Décoration Printemps

C'est le jour du printemps!!
Voici quelques créations de printemps pour bricoler avec les enfants, entre copines ou devant la télé.

quelques cliques sur les légendes et vous aurez les explications!

Bonnes créations!

suspension mouton et poussin
Couronne de Pâques pour décorer les portes

portes photos et aimants en pâte fimo
carottes paquet et coq maman poule
fleur éternelle :tulipe
broches / bagues fleurs



dimanche 17 mai 2015

Suspension mouton/nuage et poussin


Ne sont ils pas jolis mes petits mouton et poussin?
Voici un pas à pas pour réaliser ces petits animaux rigolos

Materiel: 

pour le mouton
- feutrine blanche souple
- feutrine beige souple
- ouate de rembourrage
- du fil épais de couleur
- du fil blanc de couture
- deux yeux

pour le poussin
- feutrine jaune souple
- feutrine orange souple
- feutrine brune souple
- ouate de rembourrage
- du fil épais de couleur
- du fil jaune de couture
- deux yeux

- une aiguille
- un pistolet et sa colle

Réalisation:

le Mouton

Découper une forme de nuage en 2 exemplaires dans de la feutrine blanche.
Couper une longueur de fil épais qui permettra de faire la suspension.
Le plier en deux pour réaliser une boucle et faire un noeud.
Rassembler ces deux formes nuage en y insérant le noeud du fil épais entre les deux formes.

Dans une aiguille passer le fil blanc fin qui doit être assez long pour faire une fois et demi le tour de la forme. rassembler les deux bout du fil et faire un noeud ( on a ainsi un double fil)
Avec l'aiguille et le fil blanc fin commencer le premier point afin que le noeud se trouve entre les deux formes. Commencer au niveau du fil épais. Coudre ensemble les deux nuages au point avant de manière à suivre à peu près les contours.

au 4/5eme du tour, mettre la ouate de cellulose pour former l'épaisseur du nuage. puis continuer la fermeture.
Lorsqu'on arrive au niveau du fil épais, passer un point entre les deux partie du fil afin d'amarrer la boucle épaisse de suspension au nuage. Ici on peut faire plusieurs points pour être sûr que cela va bien tenir.

Ensuite fair un petit noeud ( aucune importance que cela soit à l'extérieur, ce sera recouvert par la tête du mouton).

Brancher son pistolet à colle.

Découper un nuage plus petit dans la feutrine blanche et les parties tête et oreilles dans la feutrine beige.


encoller la tête et la place au centre haut du nuage comme ci-dessous.
 encoller ensuite les oreilles

 les placer de part et d'autre de la tête.

Encoller ensuite le petit nuage et recouvrir ainsi le haut de la tête , les oreilles et le haut du corps...
et voilà que le mouton apparaît peu à peu...

Il reste à encoller les yeux et le tour est joué!

Bèèèhhhhh!



Le poussin

On procède de la même façon avec le poussin en découpant: deux grand ronds et deux petits avec une crête dans de la feutrine jaune

Les deux grands ronds seront cousus comme le corps du mouton /nuage mais avec du fil jaune.
Les deux petits ronds à crête seront collés de chaque côté .
On rajoute un bec orange et de petites pâtes marrons sur un côté puis les yeux.

Cui Cui!


Ces petits animaux je les ai offerts à pâques cet année dans mes paquets surprises et j'en ai accroché à mon arbre de pâques et à toutes les poignées de la maison pour décorer un peu.

lundi 11 mai 2015

Risotto printanier




Ingrédients:

- 2 verres de riz rond
- 2 courgettes
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- 1 L de bouillon de poule
- parmesan râpé
- jambon de parme
- sel, poivre

Couper les courgettes et l'oignon en touts petits cubes.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l'oignon et les courgettes émincés. ( feu moyen-6)
Lorsque celui ci est translucide, ajouter le riz.
Bien remuer jusqu'à ce que celui-ci soit aussi translucide.
Verser le verre de vin blanc dans la poêle et remuer:

Tout le secret est là: bien remuer en 8 afin d'aider le riz à libérer son amidon.

Une fois le vin blanc évaporé, Ajouter une louche de bouillon: oui oui rien qu'une louche et remuer le riz: c'est le second secret d'un risotto parfait: une louche on remue et seulement quand le liquide est évaporé on met une prochaine louche...

et tout ça pendant 17 à 20 minutes environ.

A la fin de la cuisson: saupoudrer des 30g de parmesan et bien remuer: cela va faire le liant, avec l'amidon ce sera bien lié et bien crémeux...

Rectifier l'assaisonnement ( sel, poivre )
Rajouter des lamelles de jambon de parme. on peut même les faire un peu frire pour donner du croquant!

Bonne dégustation !

Broches / bagues fleurs en mode flower power


Tous les prétextes sont bons pour faire un peu de bricolage: le péri des enfants a organisé une petite fête Flower power: quoi de mieux que de réaliser de petites fleurs en feutrines pour célébrer le printemps et pour nous parer de beaux atours?

fleurs en feutrine pour bagues ou broches de printemps
 Materiel

- Feutrine de couleur
- du fil de couture de différentes couleurs 
- des supports à broche et à bagues

pistolet à colle ( facultatif)

Temps réalisation pour une fleur: au début: 30-40 minutes ensuite entre 20 et 30 minutes.

Réalisation:

Voici les modèles que j'ai mis sur une feuille A4



il y a le modèle pour la petite fleur ( pétales intérieurs) et pour la grande fleur ( pétales extérieurs)
et puis le modèle selon qu'on veut faire un coeur de fleur avec une ou avec deux couleurs ( donc deux bandes de feutrines). attention la hauteur du coeur ( donc la largeur de la bande) doit être à peu près égal à la distance entre le point central de la petite fleur et la base des pétales.

1. le coeur de la fleur:

Que ce soit avec un ou deux bandes, rouler la feutrine  en un boudins


Si vous avez découpé au départ deux bandes de longueurs égales, il vous restera un petit bout en plus d'une des deux bandes à la fin: couper le à hauteur de l'autre bande.

Coudre ensuite les bords des bandes au coeur comme ci dessous. Le premier point se fera par le dessous de la couche supérieur des bandes afin que le noeud du fil soit caché entre les épaisseur du coeur.


et voilà le coeur réalisé

Là il est rouge uni et pas bicolore comme sur la photo du dessus... non non vous n'avez pas de soucis de vision.... En fait à chaque fois que je faisais une fleur je prenais en photo une partie et ensuite je zappais concentrée que j'étais par mon travail, alors j'ai fais un mix des photos de différentes réalisations de ces mêmes fleurs ;o)

Découper la grande et la petite fleur suivant le modèle  donné dans deux coloris différents.

Donc vous avez maintenant: une grande fleur, une petite fleur un coeur de fleur

superposez les comme la photo ci dessous


Commence ensuite la couture de la fleur
Choisir un fil de la couleur des pétales ou du coeur

Par fleur: le fil doit faire à peu près 1 mètre pour plus de tranquillité et de facilité de travail.
On insère le fil dans l'aiguille et on fait un noeud rassemblant les extrémité ( on a donc plus qu'une longueur d'environ 50 cm de fil doublé)

Pour le premier point je vous suggère de le faire entre deux tiers et le haut du coeur au niveau de la couture afin que celle-ci ne soit pas trop visible à la fin de la réalisation.

Donc vous piquez dans le coeur afin d'avoir un point d'accroche,  puis vous piquez les deux fleurs ensemble légèrement en dessous du point de jonction entre les deux pétales afin que l'aiguille pique un peu avant le point de jonction et ressorte légèrement après le point de jonction. Vous tirez votre fil.

Pour que cela tienne mieux je conseille de repasser sur les points en repiquant dans le coeur en arrière et en repassant dans les mêmes points qu'au premier passage du fil.

Pour passer à la pétale suivante: on passe l'aiguille à travers le coeur afin que le fil ne se voit pas et on ressort l'aiguille à la hauteur du prochain point de jonction des pétales.
et à nouveau on pique les deux fleurs ensemble légèrement en dessous du point de jonction entre les deux pétales afin que l'aiguille pique un peu avant le point de jonction et ressorte légèrement après le point de jonction. et on tire le fil.

Ainsi on fait toute la fleur.

Une fois que la fleur est formée et que toutes les pétales sont rattachées par tous leurs côtés au coeur de la fleur, on va planter l'aiguille dans le coeur et la faire ressortir au dos de la fleur.

Avec le fil on forme un noeud pour terminer le travail.

Avec un pistolet à colle, vous pouvez ensuite encoller l'arrière de la fleur à une broche, une bague, une ceinture, faire passer un collier etc.

Pensez à recourber les pétales vers l'extérieur, l'effet sera plus joli!

aller on chante! 

extrait des paroles de Laurent Voulzy -le Pouvoir des fleur


"...changer le monde
changer les choses avec des bouquets de roses
changer les femmes
changer les hommes
avec des géraniums...

....changer les âmes
changer les cœurs avec des bouquets de fleurs
la guerre au vent
l'amour devant
grâce à des fleurs des champs..."
 


fleurs en feutrine pour bagues ou broches de printemps

dimanche 6 avril 2014

Petits nichoirs de pâques

Je vous présente les petits nichoirs de pâques dont j'ai récupéré le modèle dans un magazine. Cela fait un joli effet et si on imagine qu'ils sont garnis d'un petit nid avec des oeufs... en chocolat... alors tout est dit!
nichoirs de pâques


Voici donc le modèle avec les côtes pour celles qui voudrait tenter. une partie pour le nichoir et une partie pour le toit
On ne découpe que les pourtours de la forme et le rond intérieur, les autres parties en pointillés sont à plier ( attention les trait pleins dans la forme servent juste de repère pour mesurer)




ensuite assembler en collant les différentes pans qui servent à rassembler le nichoir.

pour les rabats qui servent à coller le toit ( sur la photo la partie à plier la plus supérieure et celle al plus inférieure) attendre avant de mettre la colle.

pour le toit ci dessous:  le plier en deux.
Ensuite au milieu de cette pliure faire une petite entaille où on pourra glisser deux pans d'un petit ruban qu'on fixera sous le toit avec du scotch afin qu'à l'extérieur  il ne ressorte que la boucle.

encoller ensuite un des deux rabats et y fixer le toit. l'autre rabats doit rester libre si vous voulez garnir vos nichoirs.

enfin décorer avec des oiseaux, des fleurs en papiers etc.

à vos crayons, papiers ciseaux et colle!


dimanche 13 mai 2012

Beignets de fleurs d'acacias

Joli mois de Mai...
En vous  promenant n'avez vous pas déjà été surpris par des parfums subtils au détour d'un chemin longeant des arbres à fleurs en grappe...
Si?    Et bien vous passiez à côté d'acacias!! 

Et savez vous que celle jolie fleur peut se déguster???Voici une recette!

Fleurs d'acacias pour jolis beignets

Ingrédients: pour 15 beignets
- 15 Fleurs d'acacia

 pour la pâte à beignet:
- 150g de farine
- 2 oeufs
- 200g de sucre
- 1 verre de lait

huile de friture

Préparation-cuisson: 20 minutes

Cueillir les fleurs d'acacias avec leur tige, de préférence loin des routes fréquentées, et dont les fleurs sont ouvertes.
Attention ne pas cueillir les feuilles... ces dernières sont toxiques.

Plonger les fleurs dans une eau froide vinaigrée et laisser ainsi 3 minutes.
Rincer ensuite les fleurs et les égoutter sur un torchon.

Faire chauffer de l'huile de friture dans une casserole ou un wok




Préparer la pâte à beignet.(Mélanger le sucre, les oeufs, la farine, puis verser doucement le lait et battre pour éviter les grumeaux)

Tremper les fleurs en les tenant pas la tige.

Les fleurs doivent être bien imprégnées.












Les plonger dans l'huile chaude

Retourner le beignet dès que la première face est bien dorée et laisser dorer la seconde face.


Placer ensuite les beignets sur du papier absorbant.





Une fois refroidis, saupoudrer de sucre glace les beignets. pour déguster, tenir le beignet par la tige. Celle-ci qui, fait la longueur du beignet doit rester à la fin de la dégustation!

Bon appétit!!

Beignets de fleurs d'acacias
NB: les fleurs si vous en avez cueillies trop peuvent se congeler facilement!!

Vous avez aimez cette recette, vous en connaissez des variantes? 
Laissez moi un commentaire pour me donner vos impressions!!


jeudi 10 mai 2012

Velouté de fanes de radis

Le printemps est là!!!!! youhouuuuu!! Les petits graines plantées il y a quelques semaines commencent à nous donner de jolis petits radis pour les salades et l'apéritif. 
Comme j'ai déjà entendu que les fanes de radis pouvaient se consommer en soupe alors hier soir je me suis lancée dans une petite improvisation.Et quelle douceur!  Que du bonheur!!

Velouté de fanes de radis et copeaux de foie gras

Ingrédients: pour 2
- 3 pommes de terres
- du bouillon de poule
- un bol de fanes de radis
- 20cl de crème fraîche

Préparation: 5 minutes
Cuisson: pommes de terre: 15 à 20 minutes et pour les fanes 5 minutes

Faire cuire les pommes de terre de la façon que vous préférez ( moi c'est à l'autocuiseur vapeur).
Pendant ce temps faire tremper les fanes de radis dans une eau vinaigrée (pour les nettoyer et tuer les petits parasites)
Préparer un bouillon de poule. Soit pour les puristes qui en auront du frais dans leur frigo fait avec la carcasse du poulet du dimanche soir... Soit comme moi qui suis une maman pressée avec un bouillon Kn¨¨dissout dans de l'eau chaude.

Eplucher et couper les pommes de terres en morceaux.
Rincer les fanes de radis et les mettre dans le bouillon pour les cuire.
Rajouter les pommes de terres.
Si besoin rajouter du bouillon pour couvrir les pommes de terre.
Laisser cuire 5 minutes.
(j'avoue il me restait deux trois morceaux de pommes de terre sautées de la veille que j'ai aussi rajoutés)

Passer au mixer ou au blender et ajouter de la crème.

A ce stade on obtient une consistance de soupe épaisse ( que j'adore)
Si on veut une consistance plus liquide: ajouter du bouillon ou de la crème.

Après c'est au choix, Velouté chaud, velouté froid...Accompagné de petits lardons juste grillés à vif dans une poêle ou de copeaux de foie gras...Servi en petites verrines pour l'apéro ou dans de beaux et grands bols pour un repas... Je suis sûr que ce velouté vous comblera!!


Bon appétit!


Vous avez aimez cette recette, vous en connaissez des variantes? 
Laissez moi un commentaire pour me donner vos impressions!!