Alors zouhou sur cette recette ou Ou comment rendre votre apéritif un peu plus léger en y incorporant des légumes cuits;))
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 sachets de levure chimique
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 50 g de farine ( ou 30g de maïzena)
- poudre de curry ou basilic ou herbes de Provence ( facultatif)
- sel, poivre
Préparation 5-10 min
Cuisson 180°C pendant 25min
Râper les courgettes et les presser pour enlever l'excès d'eau
Dans un saladier: battre les œufs, puis ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et l'ingrédient facultatif.
Puis incorporer les courgettes à cette pâte: bien mélanger.
faire de petits tas sur une plaque de cuisson: cuire 25 minutes ( doré)
Servir chaud à l'apéritif avec une petite sauce au boursin ou saumon/raifort
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