Mendiant ou Bettelman

Vous connaissez la recette du pain perdu... non? bon je la mettrai sur le site prochainement mais savez vous qu'en Alsace on utilise aussi les restes de pain ou petits pains rassis pour faire ce bon gâteau gourmand, tendre... Alors certains choisirons des cerises d'autres les pommes et les raisins... ce gâteau écolo s'adapte aux saisons et ça c'est bon!!!

Ingrédients:
- 6 pains au lait rassis ( ou quantité équivalente de pain)
- 4 oeufs
- 40cl de lait chaud
- sucre  vanillé
- 125g de sucre
- cannelle en poudre
- 2 cuil à soupe de kirsch
- 50g de raisins secs trempés dans le kirsch
- 50g beurre
- 750g de pommes ou de cerises noires ( ou autres fruits de saison)

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure à 210°C

Faire tremper les raisins secs dans le kirsch.
Râper la croute des petits pains et mélanger avec la cannelle ( si on fait la recette au cerises pas de raison)

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le verser sur les petits pains.
Bien écraser ce mélange et ajouter les jaunes d'oeufs ( garder les blancs de côté), le sucre, les raisins, les pommes coupées en fines tranches ( ou les cerises noires).

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser le tout dans un plat beurré allant au four.
Saupoudrer avec le mélange de cannelle et chapelure.

Parsemer le dessus du gâteau de petits morceaux de beurre.
cuire à four chaud (210°C) pendant 1 heure

Tarte à la tomate

Ingrédients:
- 5-6 tomates
- une pâte feuilletée
- de la moutarde
- du fromage râpé

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 à 30 minutes à 180°C

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Au lieu du beurre pour éviter que la pâte colle, on peut utiliser un papier cuisson

Etaler de la moutarde sur le fond de tarte.
Parsemer de fromage râpé.

Couper les tomates en tranches. Les répartir sur la tarte
Saler, poivrer. Parsemer d'herbe de provence.
Bien répartir de fromage râpé.

Mettre au four 180°C pendant 20 à 30 minutes ( la pâte doit être dorée)

Déguster avec une salade verte!

Apéro Hello Kitty :litchis/crevette/menthe

Et oui aujourd'hui on fête les 20 ans de ma toute toute petite soeur!! et c'est une fan de Hello Kitty! Ce soir 30 personnes, et donc un grand buffet....Alors après avoir longuement réfléchi ( ou réchéfli comme on dit à la maison ;o). J'ai fait un Hello Kitty en litchi/crevette/menthe pour l'apéro! Recette que j'avais découverte lors d'une de nos party "Dîner presque parfait" chez une amie et qui m'avait beaucoup plu.

Hello Kitty: litchis/crevettes/mente

Ingrédients: pour 30 personnes
- 30 litchis dénoyautés
- 30 crevettes
- 60 petites feuilles de menthe  ( ou 30 grandes)
- 3 grosses fraises
- 9 olives noires ( ou des raisins ça peut aussi être pas mal)
- une rondelle de carotte
- 60 pics en bois
- une image de Hello Kitty

Préparation: 20 minutes

Tirer l'image de Hello Kitty sur une feuille A3 ( cliquer ici)

Placer sur un plateau puis recouvrir de film étirable.

Couper les litchis et les crevettes en deux.

Assembler:
Dans une moitié de litchi placer une feuille de menthe et une demi crevette. assembler le tout avec un pic en bois.

Faire le contour du dessin.
Au niveau de chaque oeil placer 3 olives.
Couper 3 autres olives en deux et faire les moustaches
Sur le rond du noeud placer une grosses fraises, puis pour les ailes du noeud couper des lamelles de fraises.
Enfin pour le nez: une rondelle de carotte.
Et voilà! simple non?
Recouvrir de film étirable et placer au frais jusqu'à l'arrivée de vos invités!