Rochers aux noix (Nüssbrotchen)

En ce premier we de l’avent voici une nouvelle recette de bredele ces fameux petits gâteaux de Noël d’Alsace. Régalez vous!

Ingrédient :
- 4 blancs d’oeufs
- 250g de sucre
- 250g de noix moulues
- quelques noix entières

Monter les blancs en neige puis continuer à battre en ajoutant le sucre ( on appelle cela serrer les blancs avec le sucre)
Ajouter délicatement la farine de noix moulues.
Mélanger.
Faire de petits tas sur une plaque à pâtisserie en silicone ou sur du papier sulfurisé.
Placer un morceau de noix sur le dessus en décoration.
Laisser sécher une nuit.
Le lendemain préchauffer le four à 160°C en statique.
Laisser cuire 7 à 10 minutes.
Le rocher doit à peine colorer à sa base.
Laisser refroidir sur une grille
Dégustez !

Caviar d'aubergine

Pour l'apéritif sur des petits toast c'est un délice ou en sauce pour les légumes!

Ingrédients: 
-1 kg d'aubergines
- 1 dl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- du cumin ( la moitié d'cuillère à café)
- sel, poivre

Mettre les aubergines sur une grille et faire cuire à four chaud ( 220°C) pendant 30 minutes.
Passer les gousses d'ail au micro onde 1 minute
Oter la peau des aubergines et mixer la chaire.
Saler , poivrer , aromatiser avec le cumin et l'ail.

Verser l'huile en filet comme une mayonnaise.
Placer le récipient au réfrigérateur 30 minutes minimum.

Cadeau de fin d'année pour les maîtresses: le panier apéro

Dans les paniers Apéro des vacances des maîtresses, il y a

- 1 bouteille

- des gâteaux apéro parmesan romarin « merci » faits maison par les enfants

- des petites tomates cerises dans leur seau

- une bougie « ambiance »

- une paire de boucles d’oreilles faites maison 
 Et les mots des enfants

Pour le péri j'ai aussi fait des cadeaux:

Une tarte au fromageblanc à partager 

 et pour chacunVin et seau avec gâteaux apéro pour les animateurs (X3)

Boucles d’oreilles ( les boutons faites maison) bougie ambiance et seaux de gâteaux apéros pour les animatrices (X4)

et pour chacun un mot des enfants
bonnes vacances à tous!