Le vendredi soir de temps en temps c'est sushi à la maison! Les enfants adorent et moi aussi! Et quand c'est fait maison: ce n'est pas cher du tout et c'est tellement bon!
Ingrédients:
- riz à sushi
- vinaigre de riz
- sucre
- feuilles d'algue nori
- lamelle de poissons frais (saumon, daurade, crvevettes...)
- lamelles de poulet
- omelettes
- lamelles d'avocat
- lamelles de concombre
- tomates cerises
- fromage frais
- ... ( avec de l'imagination on peut mettre plein de chose dans ces bouchées)
Préparation: 25 minutes
Matériel: soit une natte à sushi/maki; soit les ustensiles de la marque tup* qui ont révolutionné l'aspect de mes sushi et autres makis
quelque soit l'option choisit: se mouiller légèrement les mains pour éviter que le riz ne colle aux doigts.
option sans tup*:
Maki : étaler la natte
y placer la feuille d'algue nori puis étaler le riz en couche épaisse en laissant un peu d'algue libre ( pour que cela puisse se fermer)
sur une ligne mettre les lamelles de vos ingrédients. Humidifier l'algue qui est resté libre puis rouler la natte afin de faire rouler la préparation...on obtient un joli cylindre qu'il ne reste plus qu'à découper en tronçons
Sushi:
Mouiller ou huiler vos mains: réaliser de petits tas de riz qu'on va rouler dan sa paume comme des quenelles. ensuite poser une lamelle de gingembre , du poisson frais ou une omelette ou une crevette...
on peu lier le tout avec un petit bout d'algue nori
option avec tup*:
Maki
huiler le fond du réceptacle troué. Y placer le riz . rélaiser une petite goutière au milieu pour placer les ingrédients ( attention à laisser quand même un peu de riz dans le fond)
Recouvrir de riz.
Placer le couvercle préalablement huilé aussi.
Appuyer et voilà le résultat :
Pas mal non?
Ensuite placer sur la feuille d'algue nori et humidifier les bord de l'algue.
Rouler, ôter lexcédent d'algue. et voilà un joli cylindre.
On le découpe ensuite en petits tronçons.
Sushi:
prendre les moules à sushi de chez tup*. les huiler. mettre le riz dedans puis presser avec le couvercle: les quenelles sont parfaites. ensuite poser une lamelle de gingembre , du poisson frais ou une omelette ou une crevette...
on peu lier le tout avec un petit bout d'algue nori
C'est très facile à réaliser et les enfants peuvent aussi faire leur association.
et c'est bon ( le plateau n'est pas resté rempli très longtemps!)
